קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות34
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פולנטה צבועה עם תירס וסלסה ירוקה

פולנטה צבועה עם תירס וסלסה ירוקה
פולנטה גרידלד עם תירס & ירוק salsan הוא מנות ראשונות מקסיקנית. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ו lacto אובו מתכון צמחוני יש 532 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש אבוקדו, שמן זית, כוסברה, וגבינה צמחונית. 44 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular גדול של 91%. נסו עוגות פולנטה צבעוניות ושרימפס חריף, Jalapeno-עוגות פולנטה ג'ק עם סלסה תירס כוסברה, ו סלמון מושחר עם גבינה פולנטנית אפרסק פיקנטי + סלסה תירס Chard (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים 1.5 ליטר מים לרתיחה בסיר גדול. תוך ערבוב המים כל הזמן עם כף עץ, קצה פולנטה בזרם יציב. מנמיכים את החום כך פולנטה לא spluttering יותר מדי, ואז לבשל, ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות. בינתיים, קו מגש 40 x 30cm עם אפיית קלף. מערבבים את התירס, צ ' ילי וגבינה מגוררת לתוך פולנטה עם 2 כפית מלח, ואז כפית החוצה על המגש.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מורחים למלבן מחוספס, מוודאים שהפולנטה ארוזה בחוזקה ואין פערים. מכסים עם גיליון אחר של קלף אפייה ומגש אפייה שטוח, ולאחר מכן עם כמה פחיות או צנצנות כדי ללחוץ ולשטח את הפולנטה בזמן שאתה מקפיא אותו במקרר לפחות 2 שעות, או עד יום.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
3
לפני ברביקיו, מערבבים יחד את האבוקדו, מלפפון, בצל אביב, כוסברה, ליים ושמן 2 כפות עם תיבול.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביבבצל אביב
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מחממים את ברביקיו (או מחבת מחבת), לקצץ את הקצוות את פולנטה להגדיר כדי neaten, ולאחר מכן לחתוך לתוך 12 טריזים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מברשת שני הצדדים של כל טריז עם קצת שמן הנותרים ברביקיו או מחבת במשך 5 דקות בכל צד עד חרוך וחם דרך.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מגישים כמה טריזים לאדם, עם כפית נדיבה של סלסה ירוקה עבה.
מרכיבים שתצטרך
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות יינות טיודור באלו יין פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 68 דולר לבקבוק.
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
יינות טיודור יינות באלו כרם פינו נואר
2007 היה אמור להיות הבציר הגדול ביותר היינו רואים בחיינו בקליפורניה. פינו נואר המסוים הזה מעמק אנדרסון הוא מכרם באלו הנמצא ממש מול יקב עין הזהב והכרם. הכרם הוא אחד מאתרי הפינו נואר הנדירים המתעקשים לייצר יינות מאסיביים. הפרי והמבנה הם ענקיים. יין זה יהיה גיל יפה במשך 20 שנים נוספות. ליהנות עכשיו או לקנות מקרה לשתות בעשור או שניים הבאים.