פונדו Gruyère עם שאלוט קרמל

זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לך סוכר, שאור באגט, נדיב של אגוז מוסקט הקרקע, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 31% המנה הזאת לא כל כך סופר. נסו פונדו Gruyère עם שאלוט קרמל, קרמל שאלוט ופונדו Gruyere, ו Gruyère ו פונדו סיידר (מתכונים דומים).

הוראות

ממיסים חמאה במחבת בינונית כבדה על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להוסיף שאלוט פרוס דק וsauté 3 דקות. להפחית את החום נמוך; מפזרים שאלוט עם סוכר, מלח ופלפל. Sauté עד שאלוט הם caramelized, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

שמנת מתוקה נוספת

מיץ לימון, אופציונלי

מעבירים שאלוט לקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים 1 1/2 כוסות יין למחבת; להרתיח 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

יוצקים יין לסיר בינוני כבד; להגדיר מעל חום בינוני-נמוך. לזרוק גבינה עם קמח בקערה בינונית למעיל.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים חצי בצלצלים מקורמלים ליין, מוסיפים תערובת גבינה על ידי חופנים, מערבבים עד שהגבינה נמסה והיא חלקה לפני הוספת עוד. רזה עם יין יותר אם התערובת עבה מדי. מתבלים עם אגוז מוסקט, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

שמנת מתוקה נוספת

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)