פונדו אפונה שחור עיניים Jalapeno עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 37 גרם חלבון 53 גרם של שומן, וסך הכל 869 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו יין, קמח, קצפת כבדה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הפרי שקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת פרותי עץ הלחם כקינוח. נסו Jalapeno עוגות אפונה שחורות עיניים, שעועית שחורה עם עיניים וסלט חלפיניו, ו עוגות תירס אפונה שחורות עיניים עם שמנת חמוצה חלפיניו (מתכונים דומים).
צ ' ילי בתפריט? נסה זיווג עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. ויינרט קאבס דה ויינרט עם 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.