מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות81
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מרק ההמבורגר של ג'ן
סלמון עם סלסה מתוקה
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
צלעות חזיר לו מיין
מתכונים קשורים
סלמון עם סלסה מתוקה
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
מגזין

פוסול (מרק מקסיקני עם חזיר והומיני)

פוסול (מרק מקסיקני עם חזיר והומיני)
Posole (מרק מקסיקני עם חזיר hominy) הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 828 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 29 גרם שומן. זה מושלם עבור סתיו. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. לך לחנות ותביא שומן בייקון, פלפל, שעועית פינטו, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. נסו Posole (Tomatillo, עוף, מרק Hominy), מרק מקסיקני Posole ורדה, ו מרק עוף בנוסח מקסיקני (מתכונים דומים).

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שומן חזיר או שומן חזירשומן חזיר או שומן חזיר1חתיכות טופי הית' ברעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר חזיר או ציר עוףציר חזיר או ציר עוף227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פלפל צ'ילי ירוק קצוץ (או 2 זרעים של צ' ילי ירוק טרי וקוביות)פלפל צ'ילי ירוק קצוץ (או 2 זרעים של צ' ילי ירוק טרי וקוביות)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה קצוצה (קישוט)כוסברה קצוצה (קישוט)7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרחזיר מבושל, לחתוך לקוביות בגודל ביס (כתף חזיר היא מסורתית ; או צלי חזיר אחר)חזיר מבושל, לחתוך לקוביות בגודל ביס (כתף חזיר היא מסורתית ; או צלי חזיר אחר)1אוראו ממולאים כפוליםבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ2ציפורןשום, קלופים וחתוכים לקוביותשום, קלופים וחתוכים לקוביות850דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לבן hominy, סחוט ושטוףלבן hominy, סחוט ושטוף4שרימפס וורידיםליים טריז (לקשט)ליים טריז (לקשט)1כף. חומץ ביין אדוםבצל, קצוץבצל, קצוץ1חתיכות טופי הית' ברעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית פינטו מבושלת (או 1-15 עוז. יכול שעועית פינטו) (אופציונלי)שעועית פינטו מבושלת (או 1-15 עוז. יכול שעועית פינטו) (אופציונלי)4שרימפס וורידיםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. דרגונט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.
דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר
דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר
2016 הייתה עוד אחת בשורת יינות נהדרים בסנטה ברברה. היה לנו עוד budbreak מוקדם, ו (בניגוד 2015) מזג אוויר מושלם במהלך סט, המאפשר יבול חזק, מאוזן. מאי, יוני ויולי היו חמים למדי והבשלה הייתה מהירה למדי; עם זאת, אוגוסט קריר לעונה האט את הגפנים במידה ניכרת. עבור היינן זה היה כמעט אידיאלי, כמו הענבים היו מסוגלים להשלים הבשלה לאט, ללא קוצים חום, ואת הענבים שמרו על חומציות מעולה. במהלך סדרה של בקרים מגניבים, בחרנו כל בלוק ליד בשלות מושלמת ואיזון. היינות נראים בעלי אופי פירות נהדר, חומציות טרייה ומבנה טאני ועומק מוצק. 
פא-גיא-טה צ'ילי
פאי בשר טחון אגוזי מלך
פיצה פופרס
תבשיל תפוחי אדמה
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן