פורטרהאוס טלה בגריל עם רוטב תאנה-קסקבל

פורטרהאוס טלה בגריל עם רוטב תאנה-קסקבל יכול להיות רק ללא גלוטן וללא חלב מתכון שחיפשת. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1127 קלוריות, 91 גרם חלבון, ו 34 גרם שומן. מתכון זה מאוכלרשת דורשת סוכר, מחית צ'ילה של קסקבל, מגע של דבש וחומץ יין אדום. זה עובד גם כמנה עיקרית יקרה. הרביעי ביולי יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 1 אדם התרשמו מתכון זה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו -15 דקות. עם כפית ציון 74%, המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: פורטרהאוס חזיר מלוח עם רוטב סאבה תאנה מיובש, שיפודי טלה ותאנה בגריל עם זיגוג מנטה-פלפל וחציל בגריל, ו שיפודי טלה ותאנה בגריל עם זיגוג מנטה-פלפל וחציל בגריל.

הוראות

מחממים גריל לגבוה או מחממים מחבת גריל על אש גבוהה.

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מברישים צלעות משני הצדדים בשמן ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

מניחים את הצלעות על הגריל או על תבנית הגריל ומבשלים עד להזהבה ומעט חרוכים, 3 עד 4 דקות. הופכים את הצלעות וממשיכים לצלות עד לבינוניות בינונית, כ -2 עד 3 דקות יותר.

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מצקת חלק מהרוטב למרכז כל צלחת ארוחת ערב.

מרכיבים שתצטרך

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ציוד שתשתמש בו

מצקת

מניחים 2 צלעות להזמנה במרכז הרוטב ומזלפים את שולי הבשר עם עוד קצת מהרוטב.

מרכיבים שתצטרך

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מקשטים בעלי פטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

מניחים תאנים בקערה, מכסים במים רותחים ומניחים לשבת עד לריכוך, כ-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מסוכרים נוספים

מניחים את התאנים המרוככות במעבד מזון עם 1/2 כוס מנוזל ההשריה ומעבדים לתערובת אחידה.

מרכיבים שתצטרך

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

שלב את החומץ ויין הפורט בסיר בינוני שאינו מגיב והפחית בחצי על אש גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

יציאה

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

מוסיפים את הסוכר, מיץ התפוזים ומחית התאנים ומצמצמים שוב בחצי תוך ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק

עם שקדים (1.45 אונקיות כל אחד), קצוצים

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

שלב את מחית הצ ' ילי וציר העוף בסיר אחר והפחית בחצי על אש גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

1 כוס שום קצוץ

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

מוסיפים את תערובת החומץ-תאנה המופחתת לתערובת ציר העוף יחד עם נגיעה של דבש ומצמצמים שוב בחצי תוך ערבוב מדי פעם. מסננים את התערובת לסיר בינוני נקי ומצמצמים לעקביות רוטב.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים