פטוצ'יני עם רוטב פטריות בר

אם יש לך שיני שום, פטרוזיליה, אצווה פטוצ'יני ביצים טרי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. נסו פטוצ'יני עם רוטב פטריות בר, פטוצ'יני חסילונים מעושנים ופטריות בר, ו פטוצ'יני פטריות בר עם נקניק מרווה תפוח מעושן (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים פורצ ' יני בקערה בינונית; להוסיף 3 כוסות מים חמים.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

בואו להשרות עד רך, כ -30 דקות.

מסננים פטריות, שומר נוזל השרייה.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

ממיסים חמאה עם שמן במחבת עמוקה גדולה על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

להוסיף שום; sauté עד תחילת חום, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס

מוסיפים פטריות טריות; מפזרים מלח ופלפל. כיסוי; לבשל עד מכרז, ערבוב לעתים קרובות, על 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד פסטה פנה

2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים

הוסף פורצ ' יני סחוט. כיסוי; לבשל 2 דקות. לחשוף; sauté 2 דקות יותר.

מערבבים ב 3 כפות פטרוזיליה; מתבלים במלח ופלפל. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. מכסים רוטב פטריות ושריית נוזלים בנפרד ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1/4 כוס שומן חזיר

1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף

מוסיפים פטוצ ' יני מבושל 1/2 כוס גבינה לרוטב פטריות במחבת. לזרוק על חום בינוני עד מחומם, גבינה נמסה, רוטב מעילי פסטה, הוספת שמורות פטריות השריית נוזל לפי הצורך אם יבש.

מרכיבים שתצטרך

פטוצ ' יני מבושל