פטוש של נעמה

Name: פטוש של נעמה
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) נקניקיית חזיר לא מכוסה; 3 מלפפונים לבנוניים או מיני (9 עוז / 250 גרם בסך הכל), קלופים וקצוצים לתוך 2/3 אינץ / 1.5 ס מ קוביות; 1 גבינת פרמזן מגוררת מנטה מיובשת; 28 פלפל האבנרו 25 גרם פטרוזיליה שטוח עלה, קצוץ גס; 2 larges לחם יבש טורקי שטוח או נאן (9 עוז /250 גרם בסך הכל); 2 ציפורן שום, מרוסק; 2 בצל ירוק, פרוס דק; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם מיץ לימון סחוט טרי; 14 פלפל האבנרו 15 גרם נענע טרייה; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 60 מ ל שמן זית, בתוספת טפטוף נוסף; 99 פלפל האבנרו 100 גרם צנוניות, פרוס דק; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1/2 כוס יין מרסלה מתוק; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 200 גרם יוגורט יווני 3/4 כוס בתוספת 2 כפות / 200 מ ל חלב מלא, או 1 2/3 כוסות / 400 מ ל חלב (החלפת יוגורט וחלב); 1 גבינת פרמזן מגוררת סומאק או יותר לפי הטעם, לקישוט; 3 larges עגבניות (13 עוז / 380 גרם בסך הכל), לחתוך לקוביות 2/3 אינץ / 1.5 ס מ; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם חומץ סיידר או יין לבן

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Fattoush של נעמה. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 178 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לך חומץ יין, מלפפונים, לחם טורקי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-12 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה די טוב. מתכונים דומים: פאטוש, פאטוש, ו פאטוש.

הוראות

אם משתמשים ביוגורט וחלב, מתחילים לפחות 3 שעות עד יום מראש על ידי הצבת שניהם בקערה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס יוגורט תות

3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

להקציף היטב ולהשאיר במקום קריר או במקרר עד בועות טופס על פני השטח. מה שאתה מקבל זה סוג של חלב חמאה תוצרת בית, אבל פחות חמוץ.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

לקרוע את הלחם לחתיכות בגודל ביס ולמקם בקערת ערבוב גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

מוסיפים את תערובת היוגורט המותססת שלך או חלב חמאה מסחרי, ואחריו את שאר החומרים, לערבב היטב, ולהשאיר במשך 10 דקות עבור כל הטעמים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן

1/4 כוס יוגורט תות

כפית פטוש לתוך קערות הגשה, טפטוף עם קצת שמן זית, ומקשטים בנדיבות עם סומאק.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

סומאק

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

יותם אוטולנג ' י הוא הבעלים של קבוצה של מסעדות בעלות ארבעה סניפים בלונדון, וכן מסעדה יוקרתית, Nopi, גם בלונדון. ספר הבישול שלו משנת 2011, Plenty, היה רב מכר של הניו יורק טיימס. סמי תמימי הוא שותף ושף ראשי ב-Ottolenghi וב-coauthor של Ottolenghi: ספר הבישול.