פטריות קרמיני, בייקון וקיש שאלוט ללא סרטנים

פטריות קרמיני, בייקון, וקיש שאלוט ללא סרטנים הוא קיש ללא גלוטן וקמאיות מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 338 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. גשו לסופר וקנו ביצים, שילוב של פטריות מעובדות, גבינה שוויצרית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: קותלי חזיר, תרד וקיש פטריות, קיש פטריות אספרגוס, ו פטריות ללא סרטנים-קיש תרד.

הוראות

מחממים תנור ל 350 מעלות F. מבשלים את הבייקון במחבת בינונית, מעל חום בינוני גבוה עד רק פריך.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

להעביר מגבות נייר לניקוז. להשליך את כל אבל 2 כפות של השומן במחבת.

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים 2 כפות חמאה, פטריות 1/2 כפית מלח. לבשל, ערבוב על חום בינוני, עד מיצי פטריות להתאדות, על 7 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מוסיפים את שאלוט ומבשלים עד רך ופטריות זהובות, כ 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את השום והפטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

שום גויה®

הסר מהחום, להתקרר מעט.

מברשת זכוכית 9 אינץ ' או מחבת עוגה קרמית עם החמאה שנותרה ומפזרים באופן שווה עם פרמזן מגורר.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

טופס פאי קרמיקה

מניחים מחבת על תבנית אפייה. לפזר חצי Gruyere למחבת ולהתפורר בייקון על גבי.

מרכיבים שתצטרך

Gruyere

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים 3/4 של הפטריות, ולאחר מכן את שאר הגבינה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

לטאטא את חצי וחצי, ביצים וחלמונים בכוס מדידה גדולה זכוכית. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)