קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות2
ציון בריאות52
מגזין

פילה בקר מצופה חרדל עם ארוגולה, בצל אדום וסלט שעועית שעווה

פילה בקר מצופה חרדל עם ארוגולה, בצל אדום וסלט שעועית שעווה
פילה בקר מצופה חרדל עם ארוגולה, בצל אדום וסלט שעועית שעווה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 692 קלוריות, 55 גרם חלבון ו 44 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 2 מנות. גשו לסופר וקנו גרידת לימון, שמן זית, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ בלסמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת תות רזה כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו בשר טנדרלואין עם חזרת וחרדל, כריכי בשר בקר מצופה בפלפל, בייקון וארוגולה עם חרדל חריף, ו שעועית קנליני, בצל אדום, סלט ארוגולה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מערבבים יחד חרדל, סוכר חום, פלפל, וגרידת לימון.
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
3
בשר בקר טפיחה יבש העונה בנדיבות עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
4
מחממים שמן במחבת כבדה על חום גבוה בינוני עד שרק מתחיל לעשן, אז בשר חום מכל הצדדים, על 2 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
העברה למחבת אפייה רדודה משומנת ומעיל עם תערובת חרדל.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
6
רוסטביף באמצע התנור עד מדחום מוכנס 2 אינץ ' לתוך החלק העבה ביותר של אוגרי בשר 52° עבור בינוני-נדיר, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי תרד שלמיםעלי תרד שלמים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
העברה ללוח חיתוך ולתת לעמוד עד מגניב, לפחות 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
1
פרוסות בצל צונן במים כדי לכסות 30 דקות. מבשלים שעועית במים מלוחים רותחים עד פריך במכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2
מסננים שעועית במסננת ולשטוף מתחת למים קרים כדי להפסיק לבשל, ולאחר מכן להעביר לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מוסיפים ארוגולה לשעועית.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
4
מסננים פרוסות בצל ומתייבשים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1
להקציף יחד חומץ, מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2
מוסיף שמן בזרם איטי, לטאטא עד emulsified.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
3
חותכים בשר לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4
מוסיפים פרוסות בצל, בשר בקר, ומספיק רוטב לארוגולה ושעועית רק למעיל ולזרוק לשלב היטב.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1
* רכיבי סלט ניתן להכין 1 יום קדימה ומקורר, בנפרד.