קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות8
ציון בריאות10
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פילה בקר פטריות של אמא

פילה בקר פטריות של אמא
טנדרלוין בשר פטריות של אמא נטול גלוטן, מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 50 גרם של שומן, וסך הכל 531 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו בצל, שמן זרעי ענבים, פטרוזיליה שטוחה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 5 דקות. נסו פילה בקר פטריות, פילה בקר ברוטב פטריות, ו פילה בקר עם רוטב פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מתבלים את בשר טנדרלוין צלי בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
בשר טנדרלויןבשר טנדרלוין
מלח ופלפלמלח ופלפל
3
חום 1 כף שמן זרעי ענבים במחבת גדולה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זרעי ענביםשמן זרעי ענבים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים את הבשר למחבת ומבשלים, הופכים מדי פעם עד שהבשר חום מכל הצדדים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מעבירים את הבשר לתבנית אפייה. צולים בתנור עד מדחום מוכנס למרכז של אוגרי בשר 120 מעלות F עבור בינוני-נדיר, על 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
6
להעביר את הבשר ללוח חיתוך ולתת לנוח 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקרבקר
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
7
במחבת גדולה, חום 2 כפות שמן זרעי ענבים על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זרעי ענביםשמן זרעי ענבים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים את הפטריות וקמח עד להשחמה ופריך קלות.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
9
במחבת נפרדת, בטמפרטורה גבוהה, מחממים את הבייקון הקצוץ עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
10
הסר את הבייקון מהמחבת ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
11
יוצקים את רוב שומן הבייקון, שומרים קצת במחבת. באותו מחבת, מחממים את שומן הבייקון על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
טיפות בייקוןטיפות בייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מוסיפים את הבצל ומבשלים את הבצל עד רך ומבושל דרך, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
13
בסיר גדול, לשלב את הפטריות מבושלות, בייקון, בצל, ושמנת, ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני. מבשלים במשך 15 דקות, או עד הקרם מתעבה. מערבבים את הפטרוזיליה הקצוצה (הזמנת כמה לקישוט), ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
פטרוזיליהפטרוזיליה
בצלבצל
פלפלפלפל
בייקוןבייקון
קרםקרם
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
14
דק לחתוך את הבשר פילה ולהעביר מגש מנה מחומם.
מרכיבים שתצטרך
בשר טנדרלויןבשר טנדרלוין
15
יוצקים את רוטב פטריות חם מעל ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
פטרוזיליהפטרוזיליה
רוטברוטב