פלאפל בטטה

מערבבים את זרעי פשתן עם שתי כפות מים חמים ולהניח בצד כדי להתעבות. פירס בטטות מספר פעמים עם מזלג ומניח על מגבות נייר במיקרוגל. מיקרוגל על גבוה במשך 2 דקות, להתהפך, ולאחר מכן לבשל עוד 2 דקות. בדוק רוך, ואם לא מבושל כל הדרך, לבשל במרווחים של 30 שניות עד במכרז. להפריש להתקרר עד קל לטפל; לקלף ולמקם בקערה גדולה. מחממים תנור ל 204°. מחית תפוחי אדמה מתוקים היטב עם מחית או מזלג.

מוסיפים את תערובת הפשתן, התבלינים (כולל פטרוזיליה), ומיץ לימון ומערבבים היטב.

מערבבים את קמח החומוס עם אבקת האפייה ומוסיפים אותו קצת בכל פעם לתערובת הבטטה. מערבבים עד בשילוב היטב. הבלילה צריכה להיות נוקשה; אם לא, להוסיף קמח חומוס כף בכל פעם עד הבלילה עבה. (אם הבלילה נוקשה מדי כדי להתמזג בכל הקמח, להוסיף מים כף בכל פעם.) שמן גיליון אפייה או קו זה עם נייר קלף או מחצלת אפיית סיליקון. השתמש כף עוגיות או כף מעוגלת כדי להפוך על 20-22 תלוליות קטנות של בצק על תבנית האפייה (טבילה את הסקופ במים מדי פעם יעזור למנוע את הבצק להידבק אליו). לשטח את הכדורים כ 1/2 אינץ 'עבה ו 1 1/2 אינץ' רחב.

מפזרים זרעי שומשום, אם תרצה.

אופים במשך 20-25 דקות, עד שישבנים הם בינוניים חומים.

מגישים חם עם רוטב יוגורט טחינה. אלה לשמור היטב וניתן לחמם בקצרה במיקרוגל.