פלפל פיקיו במילוי שרימפס בוויניגרט שרי (Pimientos del Piquillo con Tartar de Langostinos)
פלפלים ממולאים בשרי Piquillo בויניגרט (Pimientos del Piquillo con tartar de Langostinos) עשויים להיות רק תוספת שאתה מחפש. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 50 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. אם יש לכם פטרוזיליה, פלפל, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Portobellos בגריל מלא אורז בר-Pilaf שקדים Piquillo פלפל ויניגרט, זיתים ירוקים מלאים פלפל פיקילו ואנשובי, ו מרק עגבניות פלפלים פיקילו.
הוראות
מערבבים חומץ וחרדל בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף.
מוסיפים שמן, 1/8 כפית מלח, סוכר ופלפל שחור, ערבוב עם מקצף עד מעורבב.
מערבבים מים ונשארו 1 כפית מלח בתנור הולנדי גדול; מביאים לרתיחה.
הוסף שרימפס; לבשל 3 דקות או עד הסוף.
לנקז ולשטוף עם מים קרים; דק קוצצים.
מערבבים שרימפס, פטרוזיליה ובצל קצוץ בקערה בינונית; מערבבים 4 כפיות תערובת חומץ. בעדינות למלא כל פלפל פיקילו עם כ 1 1/2 כפות תערובת שרימפס.
מקום אנדיב, גרגיר הנחלים, בצל פרוס על מגש גדול, משליך לשלב. למעלה עם פלפלים ממולאים, טפטוף עם תערובת חומץ הנותרים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן
שרימפס ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, ו סוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. האספסוף פינו גרי עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
![אספסוף פינו גריס]()
אספסוף פינו גריס
ערפל של שעות הבוקר המאוחרות, ימים קרירים ללא הרף ורוחות אחר הצהריים מקפיאות מוסיפים ליין עדין אך טעים. לפינוט גרי יש צבע זהוב בהיר ואף מורכב בניחוח פירות, אשר מחייה קוטלי מנגו, תה יסמין, קינמון ומלון. אגוז קלוי קלוי חלק ודבש מאזנים את הפירות ונותנים מקום לגימור פריך וממושך מלא דשא ואפרסקים טריים.