פסטה ברוטב פירות הדר

פסטה עם רוטב הדר עשב הוא טבעוני מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 445 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו עירית, שמן זית, גרידת לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 11 דקות. נסו עוף צלוי ברוטב פירות הדר, פסטה ברוטב שמנת הדרים, ו פסטה ברוטב פטריות עשב שמנת (מתכונים דומים).

הוראות

מביאים סיר גדול של מים מלוחים בכבדות לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

חום 2 כפות שמן בטיגון גדול מעל חום בינוני גבוה. כאשר הוא מנצנץ, מוסיפים בצל, מתבלים היטב עם מלח ופלפל שחור טחון טרי, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד רך שקוף, על 5 עד 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה

20 פרוסות זוקיני דקות

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

הסר מהחום, מערבבים במחצית עשבי תיבול, ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד שעועית גרבנזו, מושרות ומבושלת (שמורה 1/3 כוס נוזל בישול)

לבשל פסטה על פי הוראות החבילה. כאשר פסטה מבושלת, להזמין 1 1/2 כוסות מים פסטה, ולנקז פסטה.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

להחזיר סיר לתנור ולהוסיף בתערובת בצל, נשאר 1/4 כוס שמן, עשבי תיבול הנותרים, מי פסטה שמורים, וגרידת, ומתבלים היטב עם מלח ופלפל. מערבבים עד בשילוב שווה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב