קושיבינוני
מוכן ב20 דק.
מנות8
ציון בריאות66
מגזין

פריזה עם תפוזי דם ושומר

פריזה עם תפוזי דם ושומר
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל פריזה עם תפוזים ושומר. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון יש 90 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 7g של שומן למנה. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו פלפל, תפוזי דם, פריזה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. מתכונים דומים: סלט שומר עם תפוזי דם, סלט תרד עם שומר ותפוזי דם, ו קרפצ'יו שומר עם תפוזי דם וזיתים שחורים.

הוראות

1
מערבבים שמן, בצלצלים, וקמצוץ נדיב של מלח בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
רבע הנורה שומר לאורכו לחתוך את הליבה. פרוס רבעי חצייה דק עם mandoline או פורס ירקות ידני אחר, או עם סכין שף.
מרכיבים שתצטרך
נורת שומרנורת שומר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
שפים סכיןשפים סכין
מנדולינהמנדולינה
3
קטע תפוזים: עבודה עם אחד בכל פעם, לחתוך פרוסה את החלק התחתון העליון כדי לחשוף את הבשר. עמוד כתום על קרש חיתוך. עם סכין קטנה וחדה, חותכים את הקליפה ואת החיקוי הלבן, בעקבות עקומת הפרי.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
4
חותכים בין ממברנות ופירות כדי לשחרר קטעים לקערה. חזור עם התפוזים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
הסר את הליבה ואת כל עלים ירוקים כהים מרירים וטיפים עלה מ frise. קרע במרכז צהוב חיוור משאיר לחתיכות בגודל ביס כדי לקבל שמונה חופנים קטנים.
6
מערבבים צבת, שומר ופטרוזיליה בקערת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
מוסיפים מקטעי תפוז לפריס, משאירים מיץ מאחור.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
8
מוסיפים שמן שאלוט, כמה טחנות פלפל, ו 1/2 כפית. מלח ולזרוק בעדינות. מתבלים עם יותר מלח וסחיטה של מיץ לימון אם אתה רוצה.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
מגישים באופן מיידי.
10
הפוך קדימה: דרך שלב 4, עד 8 שעות; לכסות שמן שאלוט ולהשאיר בטמפרטורת החדר. שים שומר בקערה, לכסות במגבת לחה, וצינה. מכסים תפוזים וצינה. לעטוף צ ' יפס במגבת נייר, לשים בשקית ניילון, וצינה.
מרכיבים שתצטרך
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך