פרמיג'יאנה מלנזנה

זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. גשו לסופר וקנו כדורים עם גבינת מוצרלה צמחונית, פירורי לחם, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. , תסתכל על מתכונים דומים אלה: Melanzane alla Parmigiana - חציל parmigiana, חציל פרמזן (Melanzane alla Parmigiana), ו חציל, עגבניות ופרמזן אופים (Malanzane alla Parmigiana).

הוראות

מחממים את השמן במחבת גדולה (או בסיר רחב), מוסיפים את השום, הקורנית והמרווה ומבשלים בעדינות במשך כמה דקות. עצה בעגבניות, חומץ וסוכר, ומבשלים בעדינות במשך 20-25 דקות עד מעובה קצת.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

שום גויה®

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

בינתיים, לחמם מחבת (או טיגון).

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מברשת את פרוסות חצילים משני הצדדים עם שמן זית, ואז מחבת בקבוצות. אתה רוצה כל פרוסה מתרככת מעט חרוך, אז לא צריך את החום גבוה מדי או החציל יהיה char לפני ריכוך.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר לצלחת כמו שאתה הולך.

בתבנית אפייה גדולה, מורחים קצת רוטב עגבניות על הבסיס.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

מערבבים 25 גרם של פרמזן עם פירורי לחם וצנוברים, ולהניח בצד. מעל הרוטב עם שכבה או שתיים של פרוסות חצילים, ואז מתבלים היטב. כפית על קצת יותר רוטב, ואז לפזר על כמה מוצרלה, פרמזן ועלי בזיליקום. אני חוזר, שכב וסיים עם אחרון רוטב העגבניות. פיזור על פירורי לחם גביני וצינה עד 24 שעות, או לאפות מיד.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה

אורזו או פסטה בצורת אורז

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

אופים במשך 30-40 דקות עד העליון הוא פריך וזהוב, ורוטב עגבניות מבעבע. לנוח 10 דקות, ואז לפזר עם עלי בזיליקום ומגישים עם סלט ופוקצ 'ה (ראה'הולך טוב עם').

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

פוקצ ' ה