קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות11
מגזין

צ'אטני ג'ינג'ר-תמרינדי (אינג'י פולי)

צ'אטני ג'ינג'ר-תמרינדי (אינג'י פולי)
ג'ינג'ר-Tamarind Chutney (Inji Puli) נטול גלוטן,, וטבעוני תבלין. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 1 גר' של חלבון, 11 גרם של שומן, וסך הכל 134 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם זנגביל, סוכר turbinado, צ'ילהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. נסו ג'ינג'ר Chutney או Inji chutney | מנות ראשונות עבור Idli Dosa, חזיר תמרינדי עם אננס-ג'ינג'ר צ' אטני, ו תמרינד תאריך צ'אטני, תמרינד מתוק צ' אטני עבור צ'אט (מתכונים דומים).

הוראות

1
חום 2 כפות שמן קוקוס במחבת כבדה 10 אינץ ' מעל חום בינוני נמוך (שמן קוקוס יש נקודת עישון נמוכה מאוד, כדי להיות זהיר לא לתת לו לקבל חם מדי).
מרכיבים שתצטרך
שמן קוקוסשמן קוקוס
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים ג ' ינג 'ר וצ' ילה ומבשלים, ערבוב, עד ג ' ינג ' ר מתחיל חום, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
3
הסר מהחום.
4
ממיסים תרכיז תמרינדי במים חמים 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדיהדבק תמרינדי
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
5
חום שנותר כף קוקוס במחבת כבדה קטנה על חום בינוני, ואז לבשל זרעי חרדל עד שהם מתחילים פופ ו / או להפוך אפור.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
שמן קוקוסשמן קוקוס
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיקתערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים פתיתי פלפל אדום ועלים קארי (אם משתמשים), מכסים מחבת מיד, ומערבבים עד עלים קארי הם פריכים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
עלי קאריעלי קארי
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיפים תערובת תבלינים לתערובת ג ' ינג ' ר יחד עם קאיין, asafetida, ומלח ומבשלים על חום בינוני, ערבוב, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
אספוטידהאספוטידה
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
8
להוסיף נוזל תמרינדי ו jaggery ומבשלים, ערבוב, עד התערובת הופכת קצת עבה syrupy, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תמרינדי.תמרינדי.
JaggeryJaggery
9
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
1
* מרכיבים הודיים ניתן להזמין בדואר מ Kalustyans.com*chutney keeps, chilled, 2 weeks. תתחמם מחדש לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות