מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות52
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
רימון קוסמו
נוצץ שמפניה הדרים
קוקטייל שמפניה
בריזת ים
אייס קפה קרמי
תערובת תה רוסי
שייק פירות קפואים
טבעת תה שוודית
טבעת תה שוודית
מצנן לימוני
מתכונים קשורים
תבשיל בקר צפון איטלקי
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
רליש חמוציות טרי
מגזין

צ'ופינו

צ'ופינו
Cioppino נטול גלוטן, ו pescatarian מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 105 גרם חלבון 31 גרם של שומן, וסך הכל 909 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו עלי בזיליקום, שיני שום, מים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-70 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 90% וזה יוצא מן הכלל. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : Cioppino, Cioppino, ו Cioppino.

הוראות

1
מחממים 2 כוסות fumet, מיץ צדפות או מים בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביותתפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
2
מוסיפים זעפרן, מבשלים כ 5 דקות, להסיר מהחום ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
3
מחממים 1/4 כוס שמן זית בסיר 8 ליטר מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
להוסיף שום, ומאפשר לו חום במשך כ 20 שניות, ולאחר מכן להוסיף בצל, שומר, וקורט של מלח. מבשלים עד ירקות מתרככים, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5
מוסיפים זרעי שומר, עלה דפנה ואורגנו. מערבבים ומבשלים במשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
6
הוסף רסק עגבניות. לבשל, ערבוב, עד הדבק מחשיך קצת, על 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
7
מוסיפים עגבניות קצוצות (לסחוט אותם מעט דרך האצבעות שלך כדי לרכך תחילה), יין לבן, פרנו ואת פומט דגים בטעם זעפרן, מיץ צדפות או מים.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביותתפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות
PernodPernod
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
זעפרןזעפרן
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
8
מוסיף fumet דגים שנותרו, מיץ צדפות או מים, jalapenos כולו ולהביא לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי. כיסוי מחבת ומבשלים במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
תפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביותתפוחי אדמה רדומים (בערך 2 עד 3 בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
9
לרפרף את השומן מן המרק, ולהוסיף פטרוזיליה, בזיליקום טרגון.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
3 צלעות סלרי, חצויות3 צלעות סלרי, חצויות
10
להוסיף צדפות ומבשלים עד צדפות פתוחות, כ 3 דקות (להשליך כל צדפות סגורות).
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
11
מוסיפים חתיכות סרטן וחום דרך. עם זוג מלקחיים, הסר רגלי סרטן לקערות הגשה מחוממות.
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
12
מניחים מסננת עם שרימפס בו, לתוך הסיר מבלי להציף אותו לחלוטין. כאשר שרימפס רק מבושל וורוד ולהוסיף קערות הגשה. השתמש מלקחיים לדוג את הצדפות, להוסיף קערות הגשה. ממיסים את החמאה במרק, ערבוב כפי שהוא נמס.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותתפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
13
בינתיים, העונה הליבוט וצדפות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
הליבוטהליבוט
14
מחממים מחבת מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים 2 כפות שמן. מבשלים את haibut וצדפות, בלי לערבב, עד השחמה, על 2 דקות. תסתובב ותבשל עוד 30 שניות. דגים יהיו מעט underdone. מכסים צדפות ודגים מרוסקים עם מצקות של מרק, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מעבירים צדפות ודגים לקערות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
מצקתמצקת
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
15
הסר עלה דפנה ואת פלפלים חלפיניו מן הסיר. מרק העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
16
יוצקים מרק על דגים בקערות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
17
מחית פלפלים חלפיניו מרוככים לתוך משחה, ומשמש כקישוט לאורחים שאוהבים חריף Cioppino שלהם.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
CioppinoCioppino
18
מניחים את כל החומרים בסיר גדול. מביאים לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 30 דקות. זן fumet ולאפשר להתקרר לפני אחסון.
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מרכיבים

1בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבותבטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבות794חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עגבניות שזיף שלמות, מנוקזות וקצוצותעגבניות שזיף שלמות, מנוקזות וקצוצות454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רגלי סרטן מבושלות, סדוקות לחתיכות 1 1/2 אינץרגלי סרטן מבושלות, סדוקות לחתיכות 1 1/2 אינץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1ראששומר, פרוסשומר, פרוס11 כף אורגנו מיובשזרעי שומר קלוייםזרעי שומר קלויים1אוראו ממולאים כפוליםפירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים2קילוגרםעצמות ותוספות מדגים לבניםעצמות ותוספות מדגים לבנים32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסעלי בזיליקום טריים וקצוציםעלי בזיליקום טריים וקצוצים10sprigsמפאלדי טרי אם אפשרמפאלדי טרי אם אפשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה קצוצים טרייםעלי פטרוזיליה קצוצים טריים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסטרי קצוץ עלים טרגוןטרי קצוץ עלים טרגון5largesשיני שום, טחוןשיני שום, טחון907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פילה הליבוט, עור, לחתוך לחתיכות 1 1/2 אינץפילה הליבוט, עור, לחתוך לחתיכות 1 1/2 אינץ5חלפיניו שלמיםחלפיניו שלמים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמיץ לימון טרימיץ לימון טרי907חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'צדפות littleneckצדפות littleneck170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פטריות, פרוסותפטריות, פרוסות62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן זית, או לפי הצורךשמן זית, או לפי הצורך1קטןבצל, פרוס דקבצל, פרוס דק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץבצל, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובשאורגנו מיובש2חתיכות טופי הית' ברעצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרpernodpernod1צביטהזעפרן קורטזעפרן קורט8שרימפס וורידיםמלח אפור ופלפל שחור טחון טרימלח אפור ופלפל שחור טחון טרי340חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'צדפות ים, הרגל הוסרהצדפות ים, הרגל הוסרה3שאלוט, פרוסה דקהשאלוט, פרוסה דקה454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שרימפס, קלופים וטבועים, זנבות נותרו עלשרימפס, קלופים וטבועים, זנבות נותרו על1sprig2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גספיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1stickחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר2בצל צהוב בינוני, קצוץמים קריםמים קרים
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל