מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב13 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות10
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחג ההודיה
מילוי פטריות בר
מילוי פטריות בר
רוטב חמוציות משולש
מילוי חצי ביתי
בטטות לחג ההודיה
פירה גרוייר-לפת
פאי לימון ופקאן
שאריות חג ההודיה קונכיות ממולאות
עוף ומילוי בקרוקפוט
הודו צלוי, בסגנון נייבי
מתכונים קשורים
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
שייקים של דובדבנים קובלר
מגזין

צ'וריסו ולחם תירס מלית

צ'וריסו ולחם תירס מלית
צ'וריסו ולחם תירס מלית עשוי להיות התוספת שחיפשתם. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 25 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 465 קלוריות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג ההודיה. אם יש לכם חמאה, פלפל, אניס כוכב טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן הכנת המתכון כ 13 שעות ו-10 דקות. נסו לחם תירס & צ'וריסו מלית, צ'וריסו לחם תירס מלית, ו צ'וריסו ולחם תירס מלית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני ומבשלים את הצ ' וריסו, שוברים אותו עם כפית ומתערבבים מדי פעם כשהוא מבשל, עד שהוא מתחיל חום, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מוסיפים את השום, גזר, סלרי ובצל לצ ' וריסו ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהירקות משחימים, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
4
מוסיפים את לחם התירס המתפורר וכוסברה. בהדרגה מערבבים מספיק של המניה כך המילוי אינו יבש מדי, אבל באותו זמן לא רטוב מדי. מערבבים בעדינות היטב.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
5
חמאה תבשיל תבשיל קטן.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
6
מורחים את המילוי בשכבה זוגית.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות
7
אופים עד שהוא מחומם דרך ושחומים קלות על גבי, כ -20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מגישים מיד, מעוטר כוסברה ו cotija אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
9
להביא 1 כוס מים לרתיחה בסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
10
שים את אבקת צ ' ילה בקערה קטנה, יוצקים את המים הרותחים ומערבבים היטב כדי להפוך את הדבק.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
11
תן לזה להתקרר לטמפרטורת החדר.
12
שים את הבשר הטחון וחזיר בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
13
מוסיפים את החומץ, המלח והשום ומערבבים היטב (הידיים הן הכלים הטובים ביותר לתפקיד זה).
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
14
מפזרים אורגנו, canela, פלפל שחור, אניס כוכב וציפורן ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
15
מוסיפים את היין והסוכר ומערבבים היטב. עבוד את הדבק צ 'ילי אנצ' ו לתוך הבשר עם האצבעות שלך עד שהוא משולב היטב. מכסה ומקרר לילה לפני שאתה משתמש בו.
מרכיבים שתצטרך
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
16
אחסן במנות 2-אונקיות בשקיות ziptop במקרר עד שבוע, או להקפיא עד 3 חודשים.

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעיםפובלנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1( חצילים)גזר, קצוץ דקגזר, קצוץ דק1גבעול סלרי, קצוץ דקגבעול סלרי, קצוץ דק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרלחם תירס מתפורר בגסותלחם תירס מתפורר בגסות8חבילה אחת של פודינג אינסטנט ג'לו בטעם דלעת ותבליניםגבינת cotija מגוררת, לקישוט, אופציונליגבינת cotija מגוררת, לקישוט, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצה, ועוד לקישוט, אופציונליכוסברה טרייה קצוצה, ועוד לקישוט, אופציונלי3ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק3ציפורןשום, קצוץ דק מאודשום, קצוץ דק מאוד454פלפל האבנרובשר בקר טחון צ'אקבשר בקר טחון צ'אק1אוראו ממולאים כפוליםcanela הקרקע( קינמון מקסיקני), או 1/2 כפית קינמון טחוןcanela הקרקע( קינמון מקסיקני), או 1/2 כפית קינמון טחון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ציפורן טחוןציפורן טחון454פלפל האבנרוחזיר טחוןחזיר טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף דל נתרן, ועוד במידת הצורךציר עוף דל נתרן, ועוד במידת הצורך2קרום: פירורי קרקר גרהםאורגנו מיובש כתוש (רצוי מקסיקני)אורגנו מיובש כתוש (רצוי מקסיקני)1גבינת פרמזן מגוררתועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח1אוראו ממולאים כפוליםכוכב הקרקע אניסכוכב הקרקע אניס1אוראו ממולאים כפולים2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת1גבינת פרמזן מגוררתחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1( חצילים)בצל לבן, קצוץ דקבצל לבן, קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ יין לבןחומץ יין לבן

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. הסלבאך אוסטר זלטינגר הימלרייך ריזלינג קבנט הלבטרוקן עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
# 95 Wine Spectator Top 100 של 2017זה עשיר יותר ופחות מנטה מהרגיל אבל אני אוהב את העושר בבציר זה, אשר יכול להשתמש קצת גראס; אז לצפות יין עם יותר תפוח ופחות מנטה; דברים פריכים. החבילה נקראת Heel ומימין Anrecht, שממנו אחד השלישייה הגדולה של יינות en-bloc מגיע.
סורבה הדרים-מלון
קציצות קריספיות
מילוי פטריות בר
קאפקייקס דלעת
עוגת פאונד שוקולד
פסטה ופלפלים
עוגת מחבת אוכמניות קלה
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
שלוליות מכשפות מותכות
מקלות לחם תפוחי אדמה פרמזן