קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות6
ציון בריאות20
מגזין

צ'ילי דלעת לבבי עם פולנטה

צ'ילי דלעת לבבי עם פולנטה
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים אמריקאים, אז נסו צ'ילי דלעת לבבי עם פולנטן. למנה העיקרית הזו יש 411 קלוריות, 13 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 39 אנשים מצאו שהמתכון הזה טעים ומשביע. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. מתכון זה מ טעם הבית דורש פלפל, שעועית שחורה, רוטב עגבניות ומלח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו -15 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן ולקטו אובו צמחוני דיאטה. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 75%, וזה די טוב. נסו צ'ילי צמחוני לבבי עם עוגות פולנטה, סלט דלעת חם עם פולנטן וזרעי דלעת מסוכרים, ו צ'ילי לבבי עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בתנור הולנדי מבשלים את חמשת המרכיבים הראשונים על אש בינונית 8-10 דקות או עד שהבשר כבר לא ורוד והירקות רכים, מפרקים את הבקר לפירורים; מסננים.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
2
מערבבים פנימה רוטב עגבניות, עגבניות, דלעת, 1 כף סוכר, אבקת צ ' ילי, תבלין פאי, 1/2 כפית מלח ופלפל; מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מבשלים, לא מכוסים, 45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוציםצבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
3
בינתיים, בסיר כבד גדול, הביאו לרתיחה חלב, שמנת, חמאה ושאר הסוכר והמלח. מנמיכים את האש לרתיחה עדינה; מקציפים לאט קמח תירס. מבשלים ומערבבים בכף עץ 2-3 דקות או עד שהפולנטה מסמיכה ומתרחקת בצורה נקייה מדפנות התבנית (התערובת תהיה סמיכה מאוד).
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
יוצקים לתוך 9-ב משומן.- תבנית אפייה מרובעת.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
5
הניחו לעמוד עד ליציבות, כ-30 דקות.
6
מערבבים שעועית לצ ' ילי; מחממים דרך.
מרכיבים שתצטרך
תוספות, אופציונליתוספות, אופציונלי
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
7
חותכים פולנטה לשש חלקים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
8
מגישים עם צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, שיראז וגרנאש. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד שתוכלו לנסות הוא קסטלר קאווה רוזאדו. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
קסטלר קאווה רוזאדו
קסטלר קאווה רוזאדו
קסטלר קאווה רוזקסלי הוא יין מבעבע טעים המיוצר בשיטה המסורתית, עם תסיסה שנייה בבקבוק. מיושן במשך 12 חודשים על השקיות לפני השחרור, הוא מספק באופן עקבי טעמי פרימיום.הקאווה התוססת והחריפה הזו תשתלב היטב עם רוב הטאפאס, בנוסף לפירות טריים, טארט פירות יער וגבינות רכות וקרמיות. יש לו די והותר סגנון וחומר כדי להיות אפריטיף מצוין בפני עצמו.