קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 50 דק.
מנות8
ציון בריאות5
מגזין

צ'ילי ממולא טונה

צ'ילי ממולא טונה
צריך ללא גלוטן, ללא חלב, 30 שלם ותוספת פסקטרית? צ'ילי ממולא טונה יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 269 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 22 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה 11% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם צ'ילי אנהיים, אלבקור טונאן במים, גזר וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 2 שעות ו 50 דקות. עם כפית ציון 41%, המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: צ'ילי אנצ' ו ממולאים בטונה ותפוחי אדמה, צ'ילי פובלנו ממולאים באורז לבן (ארוז בלנקו קון צ' ילס רלנוס דה קווסו), ו צ'ילי ממולא בבשר טחון: אוטרוס צ' ילי אנד פריו.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
כדי לחרוך את הצ 'יליס: מעל להבת גז, חרקו את הצ' ילי מכל הצדדים עד להשחרתם, והניחו אותם בשקית ניילון אטומה להזעה למשך כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'
3
הוציאו את הצ 'ילי מהשקית ובעזרת מגבות נייר נגבו את העור החרוך מהצ' ילי. בעזרת סכין קילוף, פורסים את הצ ' ילי במרכז רק כדי לחשוף את החלק הפנימי, נזהרים לא לחתוך אותם לחלוטין לשניים. עם כפית, לגרוף את הזרעים ואת הווריד, שמירה על גזע ושאר צ ' ילה שלם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
4
מניחים את הצ 'ילי בתבנית אפייה מזכוכית בגודל 9 על 13 אינץ' ומניחים בצד למילוי.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
1
שלב את הטונה, האפונה, התירס והמיונז בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
להכנת נוזל הכבישה: מבשלים את הגזר במים מומלחים רותחים עד שהם רכים פריכים בלבד, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
3
מסננים ומניחים בצד להתקרר.
4
מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. כשהשמן חם מוסיפים את השום והבצל ומבשלים עד שהבצל מבושל מעט, אך עדיין פריך, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
5
מוסיפים 2/3 כוס מים והחומץ ומביאים לרתיחה (ראו הערת הטבח למטה).
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
6
מוסיפים את הגזר, האורגנו ועלי הדפנה. מבשלים עד שהירקות פריכים-רכים וכמעט כל החומץ התאדה, 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
7
בואו להתקרר מעט.
8
למילוי הפלפלים: ממלאים את הפלפלים בתערובת הטונה.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
9
מניחים חזרה בתבנית האפייה; הם צריכים להתאים בצורה מלבבת.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
10
יוצקים את התערובת החמוצה החמה על הצ ' ילי הממולא ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. מכסים ומקררים במשך 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
11
מגישים קר.

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

טונאן בתפריט? נסה להתאים עם יין מרלו,פינו נואר ורוזילי. אף על פי שלעתים קרובות דגים משויכים ליין לבן, דגים 'בשריים' כמו טונה יכולים בהחלט ללכת עם יין אדום. רוז ' י יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם הטונאן שלך מוכן עם מרכיבים מתאימים יותר יין לבן. מדלנה מרלו עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראית כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
מדלנה מרלו
מדלנה מרלו
מדלנה מרלו מציעה ניחוחות של פירות בשלים ותבלינים מעץ אלון עם רמזים של וניל ואניס. טעמי פירות בשלים כוללים שזיף בהיר ופטל. טעמי פירות מברכים את החיך וטאנינים רכים ממסגרים את המרקם הרענן המצפה את הפה.