המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: צדפות ים אפויות עם ציפוי פריך ללא גלוטן, צדפות צרובות מחבת עם רוטב תרד-פטריות, ו ציפוי תפוחי אדמה אפוי פטריות בייקון.
שרדונה, שנין בלאן ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין אחד אתה יכול לנסות הוא טיילר יקב סנטה ברברה שרדונה מחוז. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.