קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות3
מגזין

צדפות צרובות עם רוטב טרגון-חמאה

צדפות צרובות עם רוטב טרגון-חמאה
והוא יספק כ 4 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני יש 200 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא יין, טרגון, שאלוט ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו צדפות צרובות מעל מיקרו ירוקים עם ויניגרט טרגון כתום עם לובסטר עלום חמאה, עוף צרוב עם רוטב חמאה טרגון, ו צדפות צרובות ברוטב חמאת לימון (מתכונים דומים).

הוראות

1
צדפות טפיחה יבש ומפזרים 1/4 כפית כל מלח ופלפל (סך הכל).
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
2
מחממים 1 כף חמאה במחבת nonstick 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד קצף שוככת, ואז לצרוב צדפות, הופך פעם אחת, עד חום זהוב ופשוט מבושל דרך, על 5 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
העברה למגש.
4
מוסיפים שאלוט, יין וחומץ למחבת ומרתיחים, מגרדים חתיכות חומות, עד מופחת 2 כפות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים מיצים ממגש ואם יש צורך לרתיחה עד הנוזל מצטמצם כ 1/4 כוס. להפחית את החום נמוך ולהוסיף 3 כפות חמאה, ערבוב עד כמעט נמס, ולאחר מכן להוסיף 3 כפות הנותרים חמאה מערבולת עד משולב רוטב יש עקביות שמנת. מערבבים בטרגון ומלח לפי הטעם; לשפוך רוטב על צדפות.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

צדפות בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, שנין בלאן, ופינו נואר. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. אתה יכול לנסות שרדונה Hahn Winery Santa Lucia Highlands. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.