צלי כתר של חזיר יכול להיות רק חלב חינם מתכון שחיפשת. מתכון זה מכין 10 מנות עם 1302 קלוריות, 42 גרם חלבון, ו 42 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ואספו שום, ציר עוף, עלי דפנה ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 5 שעות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 56%, שהוא מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: צלי כתר חזיר עם מלית תפוחים וחזיר ורוטב סיידר, צלי כתר של חזיר, ו צלי כתר של חזיר.
הוראות
1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל 450 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
לבשר החזיר: בקערה קטנה שלבו את השום, הרוזמרין, המרווה והפלפל האדום הכתוש עם 1/2 כוס שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
סטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
מפזרים את החזיר בנדיבות במלח ומברישים את שני הצדדים במשחת עשבי הזית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
עמדו על מתלה החזיר וסלסלו אותו כך ששני הקצוות ייפגשו; ודא שהחלק הבשרני העבה של החזיר נמצא מבפנים. אבטח את הצלי על ידי קשירתו פעמיים סביב החלק החיצוני של הצלי בחוט.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית
6
מניחים את החזיר בתבנית צלייה גדולה המצוידת במגש תבנית פיצה וממלאים את מרכז החזיר במילוי האגס והערמונים. (יהיו שאריות מלית.
מרכיבים שתצטרך
ערמונים
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
חצאי אגסים בסירופ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דק
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
7
מניחים את שאריות המילוי בתבנית אפייה ומבשלים 35 דקות בחום של 350 מעלות צלזיוס.)
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
1
מניחים את השום וקוביות הירקות סביב החזיר.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2
מוסיפים למחבת מחצית מציר העוף, היין ועלי הדפנה.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)
גב שומן חזיר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מפזרים הכל במלח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מכסים את עצמות החזיר בנייר אלומיניום כדי למנוע את שריפת העצמות.
מרכיבים שתצטרך
עצם חזיר
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
5
מכניסים את החזיר לתנור. צולים עד שהחזיר מתחיל להשחים, בערך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
מנמיכים את התנור ל 325 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
צולים את החזיר למשך 2 1/2 שעות נוספות, תוך צליית החזיר מדי פעם. סובב את החזיר כמה פעמים בזמן הבישול. אם רמת הנוזל יורדת, החלף אותה במלאי הנותר.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
כאשר החזיר מבושל לתועלת הנכונה-מדחום לקריאה מיידית צריך לקרוא 140 עד 145 מעלות פרנהייט - הוציאו אותו מהתנור. מעבירים בזהירות את החזיר לפלטת הגשה ומכסים אותו באופן רופף בנייר אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
תנו לחזיר לנוח 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
10
הביאו את מיצי המחבת לרתיחה. טועמים ומתבלים מחדש במידת הצורך. מערבבים את הירקות אם רוצים ליצירת רוטב חלק יותר. אני גם אוהב להשאיר אותם בפנים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
הסר את החוט. גורפים את המלית וחותכים את החזיר בין העצמות ליצירת צלעות. למעלה עם רוטב פאן.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מצפים תבנית רחבה וישרה בשמן זית ומוסיפים את הבייקון. הביאו את התבנית לאש בינונית ותנו לבייקון לקבל חום ופריך.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את הסלרי, הבצל והשומר ומתבלים במלח. מבשלים את הירקות עד שהם רכים וארומטיים מאוד, 8 עד 10 דקות.
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מוסיפים את הרוזמרין והשום ומבשלים עוד 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®
5
זורקים פנימה את הערמונים, החמוציות והאגסים ומערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)
ערמונים
חצאי אגסים בסירופ
6
מוסיפים את היין ונותנים לו להפחית בחצי.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
7
מכניסים את הלחם לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים את תערובת הירקות המבושלת ללחם. מערבבים לאיחוד ומכבים את הלחם במחצית הציר. השתמש בידיים שלך כדי לשלב את הלחם, הירקות והציר.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
8
הוסף עוד ציר מתי / אם יש צורך בכדי להרוות את הלחם באמת. מתבלים במלח וטועמים אותו כדי לוודא שהוא טעים.