קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות3
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

צלי עוף-צ'יפוטלה נאצ' וס עם כוסברה - אבוקדו קרם

צלי עוף-צ'יפוטלה נאצ' וס עם כוסברה - אבוקדו קרם
המתכון צלי עוף-צ'יפוטלה נאצ' וס עם כוסברה-אבוקדו קרם יכול לספק את התשוקה המקסיקנית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה 209 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. אתה מקבל מתאבן שמגיש 8. אם יש עלי כוסברה, עד 2 צ'ילי צ' יפוטלה, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. מתכונים דומים: פיאסטה עוף + כוסברה ליים אורז פהיטה קערה עם אבוקדו צ'יפוטלה קרם, וידאו: פהיטה " נאצ'וס " עם קרם אבוקדו, ו צ'יפוטלה חזיר Tamales עם כוסברה-סיד קרם.

הוראות

1
במחבת 2 1/2 עד 3 ליטר מעל חום בינוני גבוה, לעתים קרובות מערבבים בצל בשמן זית עד הבצל מתחיל חום, 4 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים זרעי כמון ואורגנו; מערבבים עד ריחני, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
3
מוסיפים צ ' ילי, רסק עגבניות, חומץ, ומים 1/2 כוס; מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים בעדינות, ערבוב לעתים קרובות, כדי למזג טעמים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4
מוסיפים עוף ומערבבים עד חם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
בינתיים, לארגן שבבי טורטייה בשכבה אחת במחבת 12-by 17 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מפזרים חלקים שווים של גבינה על כל שבב וכפית על 1 כף תערובת עוף על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
7
אופים בתנור רגיל או הסעה 450 עד שהגבינה מתחילה לבעבע, כ -3 דקות. עם מרית, בזהירות להעביר שבבי טורטייה על מגש. למעלה כל אחד עם 1 כפית כוסברה-אבוקדו קרם ומקשטים עם עלה כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)6 כוסות שבבי טורטייה בטעם ליים, שבורים לחתיכות בגודל נגיסה (בערך 6 אונקיות)
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
8
מגישים חמים.
9
קרם אבוקדו כוסברה. בקערה קטנה, מערבבים 1/3 כוס קצוצה דק-אבוקדו בשלים, 2 כפות שמנת חמוצה, 1 כף עלי כוסברה קצוצים דק, 2 כפיות מיץ ליים, ו 2 כפיות חלב.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
קרם מקסיקניקרם מקסיקני
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
10
מוסיפים מלח לפי הטעם. עושה על 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא דלואך נהר רוסי פינו נואר. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
דלואך נהר רוסי פינו נואר
דלואך נהר רוסי פינו נואר
צבע אדום יפה אודם בכוס, הנהר הרוסי 2018 פינו נואר נפתח עם ניחוחות פירות אדומים בהירים של תות ודובדבן. פטל, ריבס וטעמים שזיף כהה נפגשים עם מגע של תבלין וחומציות בהירה. זהו יין בעל גוף בינוני עם טאנינים מתונים וגימור מתמהמה