צלי קלאסי

צלי קדירה קלאסי הוא חלב חינם מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 798 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 41 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו מרק ירקות, מלח כשר ופלפל, פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-45 דקות. נסו בישול איטי צלי בלסמי, קל צלי בקר בלסמי-פחמימות נמוכות ללא גלוטן, ו מרק פשטידת עוף בסיר מיידי (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים מתלה בשליש התחתון של התנור מחממים ל 325 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

מחממים את שמן הזית בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה. מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומפזרים את הקמח; מוסיפים לסיר ומבשלים עד להשחמה, כ -5 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

הסר מהסיר.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיף את הבייקון, בצל וגזר קצוץ לסיר; לבשל, ערבוב, עד רך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 מלפפון בינוני, קלוף, זרע וחתוך לרצועות

1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים

20 פרוסות זוקיני דקות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיף את רסק עגבניות ושום; לבשל, ערבוב, עד הדבק מתחיל לרחוש, על 4 דקות. מערבבים בקוניאק, מגרד את כל חתיכות השחמה מהחלק התחתון של הסיר.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

קוניאק

צרור תרד טרי (בערך

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים את היין והמרק, ואז מחזירים את הבשר לסיר.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

שים את הסלרי, עלי דפנה, פלפלים, allspice, ציפורן ועשבים על ריבוע של גזה ולקשור לתוך כיס עם חוט מטבח; להוסיף לסיר ולהביא לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1/2 C סוכר מגורען (טורבינדו או סוכר קנים אורגני)

צרור סלרי, פרוס (בערך

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

להניח סיבוב של נייר קלף על פני השטח של הבשר לכסות עם המכסה.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

(כגון Chocodrops)

מעבירים את הסיר לתנור ומבשלים 1 שעה, 30 דקות. להפוך את הצלי, ולאחר מכן להוסיף את לפת, תפוחי אדמה, גזר חצוי ומלח 1 כפית. מכסים עם קלף ומכסה וחוזרים לתנור עד שהבשר הוא מזלג מכרז, 1 שעה, 30 דקות, עד 2 שעות יותר. (מדחום בשר צריך לרשום 185 מעלות F.)

מרכיבים שתצטרך

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים