קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות18
מגזין

צלעות חזיר מעושנות של פאט

צלעות חזיר מעושנות של פאט
צלעות חזיר מעושן של פאט לוקח בערך 4 שעות ו -25 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 37 גרם חלבון, 16 גרם שומן, ובסך הכל 442 קלוריות. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. 2 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. מתכון זה מ רשת מזון דורש מלח, רוטב מנגל, פלפל קאיין ואבקת בצל. עם כפית ציון של 29%, המנה הזו לא כל כך יוצאת דופן. מתכונים דומים: צלעות חזיר של פאט, דפיקות וצלעות: נקווורסט עם כרוב כבוש מתובל וצלעות חזיר מעושנות עם בייקון, תפוח ובצל, ו מרק הסלמון המעושן של פאט.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: שבבי עץ תפוח, ספוג במשך שעה 1
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
3
מערבבים מלח, פלפל שחור, סוכר חום, טימין, אבקת בצל וקאיין יחד בקערה קטנה. משפשפים צלעות חזיר בתערובת התבלינים. עוטפים ומכניסים למקרר לכמה שעות.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
כָּתֵףכָּתֵף
כָּתֵףכָּתֵף
צלעות חזירצלעות חזיר
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
הגדר את הגריל/המעשן שלך לחום עקיף בחום של 275 מעלות צלזיוס, השתמש בפחם והוסף חופן משבבי עץ התפוחים הספוגים על הגחלים.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מניחים צלעות חזיר על הגריל. סוגרים את הגריל ושומרים על טמפרטורה של 275 מעלות פרנהייט, מוסיפים עוד פחם וצ ' יפס, לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
תן עשן במשך שעה 1 ו 10 דקות, עד צלעות חזיר הם המשרד למגע.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
7
מעבירים לצלחות הגשה ומגישים עם רוטב המנגל.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
8
בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה מוסיפים את סיידר התפוחים והסוכר החום ומערבבים לאיחוד. אפשר להפחית במשך 25 דקות. מנמיכים את האש לנמוכה, יוצקים פנימה את רוטב המנגל ומערבבים היטב. לאחר שהרוטב התחמם, כבו את האש.
מרכיבים שתצטרך
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
כָּתֵףכָּתֵף
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
9
מוסיפים חלב חמאה ומערבבים לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
כל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן
10
מגישים מעל צלעות חזיר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, ריזלינג

צלעות חזיר בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר, שרדונה וריזלינג. שרדונה מתאים לצלעות או צלעות פשוטות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח למנות חזיר באופן כללי. הפרג מונטריי פינו נואר עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
פופי מונטריי פינו נואר
פופי מונטריי פינו נואר
האביב המתון והקיץ הקריר יותר במחוז מונטריי נותנים סיכוי לענבי פינו נואר להשיג את הבגרות האופטימלית עם איזון נהדר של חומציות וטעם, ועם צבע עמוק האופייני לארויו סקו פינו נואר. הפרי האדום מתבהר על פני החיך, להרים פטל ותבלינים הם איזון על ידי ניחוחות אלון קלוי צרפתי. רך ומשיי באמצע, קרשנדו היין הזה בגימור משאיר זיכרון תוסס ועסיסי בפה, עם חומציות נכונה ותחושת פה נעימה.