מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות57
LOW FODMAPבלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימלFreindly Fodmap
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רצועות סטייק מטוגנות עוף
צ'ילי עוף עם שעועית לבנה
המבורגרים האולטימטיביים של סלמי
צלעות עם סלסת תירס
קורנביף וכרוב קלים
פנה אל' ארביאטה
נאצ'וס שעועית מטוגן
פילה בקר מצופה קקאו
פאי עוף דרום-מערבי של סאני
צ'ילי עוף ושעועית לבנה של שרש
מתכונים קשורים
שעועית שחורה הכי טובה
מלית אורז בר מאפה
רצועות סטייק מטוגנות עוף
כדורי עוגה בריאים יותר
מגזין

צלעות חזיר צלויות בסגנון ממפיס

צלעות חזיר צלויות בסגנון ממפיס
צלעות חזיר צלויות בסגנון ממפיס הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 6 מנות. במנה עיקרית זו יש 1715 קלוריות, 175 גרם חלבון ו 107 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 75% המנה הזאת די טובה. נסו צלעות חזיר בסגנון ממפיס, צלעות חזיר בסגנון ממפיס, ו ממפיס בגריל ללא עצמות בסגנון כפרי צלעות חזיר (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף את לוחות הצלעות במים קרים, להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
2
מניחים את הלוחות על קרש חיתוך נקי. באמצעות האצבעות שלך, למשוך את הממברנה הלבנה העבה. השתמש בסכין קטנה כדי לגזום את עודף שומן ובשר. באמצעות סכין חדה, לקצץ את עצם בריסקט. מתבלים את שני צידי הלוח עם תבלין הברביקיו של saltand Neely, ומקררים למשך לפחות 1 שעה, או עד יום מראש.
מרכיבים שתצטרך
תיבול ברביקיותיבול ברביקיו
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
3
כאשר אתה מוכן לבשל את הצלעות, מחממים את הגריל ל250°F, רצוי באמצעות שילוב של עץ היקורי וcharcoal.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
4
מניחים את הלוח על הגריל הרחק (לא ישירות) את הלהבה (באמצעות חום עקיף). מבשלים את הלוח תלתל בצד במשך כ 2 1/2 שעות. הפוך את הלוח כדי לסיים את הביקור, על 1 יותר שעה, או עד שאתה מקבל את מלא "לכופף" בלוח (ראה טיפ של טוני).
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
5
עבור צלעות יבשות, למשוך את הצלעות מהגריל, ומפזרים יותר
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
6
התבלינים ברביקיו של נילי על כל הלוח.
מרכיבים שתצטרך
תיבול ברביקיותיבול ברביקיו
7
חותכים בין העצמות ומגישים. עבור צלעות רטובות, למשוך את הצלעות מהגריל, ורוטב ברביקיו של נילי ארבעה על הלוח. חותכים בין העצמות למנות בודדות, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
1
כשתהיה מוכן לשלוף את חתיכת הצלעות הראשונה מהגריל, נסה להרים אותן עם המלקחיים שלך. המלקחיים שלך אמורים ליצור קשר עם הצלעות רק בחצי הדרך למטה. אם הלוח הוא גמיש (זה צריך בקלות להתכופף בזווית 45 מעלות כלפי מטה), זה אינדיקציה טובה כי הצלעות שלך מוכנים. הבשר צריך בקלות למשוך מן העצם.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
Reprinted with permission from Down Home with The Neelys by Patrick and Gina Neely, (C) 2009 Knopf

יין מומלץ: פינו נואר, שיראז, Zinfandel

פינו נואר, שיראז וזינפנדל הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות חזיר. צלעות חזיר וענבים צלויים אחרים עם רטבים מתוקים ומתובלים עובדים היטב עם יינות אדומים אלה. אתה יכול לנסות ביירון Fiddlstix כרם פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 45 דולר לבקבוק.
ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר
ביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר
2016 פידלסטיקס כרם פינו נואר מציג תכונות סגולות ואוכמניות, יחד עם כדור הארץ, רמזים של תה שחור וגימור מעושן ארוך.טבעוני
רצועות סטייק מטוגנות עוף
כדורי עוגה בריאים יותר
סלט ג'לטין חמוציות-אגנוג
צלעות עם סלסת תירס
קורנביף וכרוב קלים
מטבל בייגלה אדום-אדום
פנה אל' ארביאטה
שעועית מטוגנת חריפה
פילה בקר מצופה קקאו
שעועית מטוגנת לא מטוגנת