שוקי טלה מטוגנים עם רוזמרין פולנטה עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 38 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 379 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם בצל, קמח תירס טחון, שאנקס כבש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, עם כפית ציון של 82% המנה הזאת מעולה. נסו צלעות כבש מטוגנות על פולנטה רכה עם עלי דפנה, צלעות כבש מטוגנות עם גרמולטן ופולנטה אפויה, ו צלעות כבש מטוגנות עם שום ורוזמרין (סיר חרס) (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 30
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
כדי להכין כבש, מפזרים טלה באופן שווה עם 1/4 כפית מלח ופלפל 1/4 כפית.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
אפונה קלופה, לא חובה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
4
מוסיפים כבש, ומבשלים 12 דקות, בראונינג מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
5
הסר כבש מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מוסיפים בצל, גזר וסלרי למחבת; מטגנים 8 דקות או עד להשחמה קלה.
מוסיפים יין אדום; מביאים לרתיחה. מבשלים 2 דקות או עד שרוב הנוזל מתאדה. להחזיר כבש למחבת; מערבבים עגבניות, מרק בשר, ו 1 כף רוזמרין קצוץ. מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיס
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
מכסים תנור הולנדי; מניחים בתנור.
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
אופים ב 300 במשך 2 שעות או עד כבש רך.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
הסר כבש מהמחבת; להפריש ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
12
להוסיף 1/4 הנותרים מלח כפית הנותרים 1/4 כפית פלפל למחבת; להביא לרתיחה על חום גבוה. מבשלים עד שהרוטב מצטמצם לכ -3 1/2 כוסות (כ -30 דקות), ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
13
מערבבים מים וקורנפלור בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
מוסיפים תערובת קורנפלור למחבת; מבשלים 30 שניות או עד שהרוטב מתעבה, תוך ערבוב מתמיד.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
15
כדי להכין פולנטה, להביא מרק עוף, 1 כפית רוזמרין, ו 1/4 כפית פלפל לרתיחה בסיר גדול. בהדרגה להוסיף קמח תירס, ערבוב כל הזמן עם מקצף. להפחית את החום בינוני; לבשל 4 דקות או עד עבה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)