צלעות כבש עם ראגו ירקות

צלעות כבש עם ראגו ירקות נטול גלוטן,, קטוגני מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1091 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 87 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו עלי בזיליקום, צלעות טלה כפולות, chanterelles, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו צלעות כבש עם ראגו ירקות, צלעות כבש מתובל בגריל עם ראגו ירקות, ו צלעות כבש עם רוטב ירקות (מתכונים דומים).

הוראות

בצלחת רדודה גדולה, לערבב יחד 1 כף כל אחד בזיליקום ופטרוזיליה, 1 כפית של טרגון, 1 כף שמן זית ו 1 שן שום טחון. שפשף את תערובת העשב על כל צלעות הכבש ועונה אותם בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

שום טחון

צלעות כבש

שמן זית

טרגון

פטרוזיליה

באזיל!

ציפורן

לשפשף תיבול יבש

בואו צלעות כבש לעמוד בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות ועד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

צלעות כבש

בינתיים, מחממים את התנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

תנור

במחבת גדולה, להביא את המים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

מים

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים את הגזר וקמצוץ מלח ומכסים. מבשלים את הגזר על אש נמוכה במשך 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גזר

מלח

מוסיפים את הלפת, מכסים ומבשלים עד ששני הירקות רכים, כ -8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ירק

לפת

מסננים את הירקות ומעבירים אותם לצלחת. להחזיר את המחבת לחום נמוך. כאשר חם, להוסיף 2 כפות של שמן זית ואת shiitake ואת העונה בנדיבות עם מלח ופלפל. מכסים ומבשלים את שיטאקה, ערבוב מדי פעם, עד השחמה קלה, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

ירק

שמן זית

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים את chanterelles, לכסות ולבשל עד מכרז, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פטריות שנטרל

מוסיפים את שאלוט ואת שאר 2 שיני שום ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שיני שום שלמות

שאלות

מוסיפים את הגזר הלפת, מכסים ומסירים את הירקות מהחום.

מרכיבים שתצטרך

ירק

גזר

לפת

במחבת ovenproof גדול, לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן זית עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים את צלעות הכבש ומבשלים אותם על חום גבוה בינוני עד השחמה בתחתית, על 3 דקות. הפוך את צלעות הכבש מעל ולצלות אותם בתנור במשך כ 8 דקות עבור מדיום רייר.

מרכיבים שתצטרך

צלעות כבש

ציוד שתשתמש בו

תנור

להעביר את צלעות הטלה לצלחת, לכסות בנייר כסף ולשמור על חם.

מרכיבים שתצטרך

צלעות כבש

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

להשליך את השומן מהמחבת ולהגדיר אותו על חום גבוה בינוני.

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים את ורמוט ומבשלים עד כמעט התאדה, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ורמוט

מוסיפים את ציר העוף ומרתיחים עד מופחת 3/4 כוס, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ציר עוף

מוסיפים את מיצי הכבש המצטברים ושופכים את הנוזל על הירקות השמורים. מערבבים את עגבניות שרי ומבשלים עד חם. מערבבים את הנותרים 1 כף כל אחד בזיליקום קצוץ ופטרוזיליה 1 כפית טרגון קצוץ. מתבלים את הסמרטוט במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות שרי

מלח ופלפל

ירק

טרגון

פטרוזיליה

באזיל!

כבש

כפית את ראגו הירקות לתוך קערות רדודות ומפזרים גבינת פרמזן. מעל כל צלחת עם צלע כבש ומגישים בבת אחת.

מרכיבים שתצטרך

פרמזן

צלעות כבש

ירק

ציוד שתשתמש בו

קערה

הפוך קדימה: ראגו ירקות ניתן להכין דרך שלב 2 ומקורר בין לילה. להביא לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך.

מרכיבים שתצטרך

ירק

המלצת יין: עשבי תיבול על צלעות כבש אלה מתאימים היטב על ידי פלפל וליקוריץ כמו הערות של שיראז אוסטרלי מרוכז. שתי אפשרויות: חוף אבן הגיר סטונהייבן 1998 שיראז ו Rosemount Blue Mountain Shiraz 1998.

מרכיבים שתצטרך

צלעות כבש

שוש