מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות83
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל ביצים וברוקולי
טאקו חזיר מגורר
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
כריכי דובי
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
מתכונים קשורים
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
מגזין

צלעות קצרות מתובל עם גזר גמדי קלוי ובצל צ'יפוליני

צלעות קצרות מתובל עם גזר גמדי קלוי ובצל צ'יפוליני
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל צלעות קצרות מתובל עם גזר תינוק קלוי בצל Cipollini. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1706 קלוריות, 64 גרם חלבון ו 131 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %59 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-45 דקות. אם יש לך גזר גמדי רגיל, פלפל, מרק בשר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מתכונים דומים: צלעות קצרות מתובל עם גזר גמדי קלוי ובצל צ'יפוליני, גזר מזוגג ובצל Cipollini עם כוסברה ותפוז, ו בצל צ'יפוליני צלוי.

הוראות

1
מחממים תנור ל 30
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
לשטוף ולנגב צלעות קצרות.
מרכיבים שתצטרך
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות
3
מפזרים בכל רחבי עם 1/2 כף. כל מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
4
הוסף 1 כף. שמן וחמאה לסיר גדול, עמוק ואטום מעל חום בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, צלעות חומות קצרות בכל רחבי, על 5 דקות לכל אצווה, העברה לקערה כפי שנעשה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות
חמאהחמאה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
סירסיר
5
מוסיפים בצל קצוץ, גזר, סלרי, שום וג ' ינג ' ר לסיר ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שהירקות מתחילים חום, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
גזרגזר
סלריסלרי
שוםשום
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מוסיפים כמון וכוסברה ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה.כוסברה.
כמוןכמון
7
מפזרים קמח ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
8
יוצקים יין 2 כוסות מרק לתוך סיר ומוסיפים פלפל מקל קינמון; ערבוב כל הזמן, להביא לרתיחה. להחזיר צלעות קצרות וכל מיצים שנצברו לסיר. נוזל צריך רק לכסות אותם; להוסיף קצת יותר מרק במידת הצורך. מכסים ואופים עד הבשר הוא רך מאוד כאשר פירסינג, 2 1/4 עד 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מקל קינמוןמקל קינמון
פלפלפלפל
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות
מרקמרק
בשרבשר
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
סירסיר
9
בינתיים, מורחים גזר גמדי ובצל cipollini 9-by 13-in. תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צ ' יפוליניבצל צ ' יפוליני
גזר גמדיגזר גמדי
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
10
טפטוף עם נשאר 1 כף. שמן ומערבבים למעיל; מכסים בנייר כסף. הגדר בתנור לאחר הצלעות אפו על 1 1/2 שעות, ואופים 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
11
הסר רדיד וצלי עד ירקות רכים כאשר פירסינג ומתחיל חום, כ 15 דקות יותר. במידת הצורך, צלוי 4 עד 6 ב. מחום לחום קצת יותר, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
12
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
13
הרם צלעות מבישול נוזלי, לכסות, ולשמור על חם. מסננים את הנוזל למחבת רחבה, מרפרפים את השומן, ומרתיחים עד שהרוטב מצטמצם לכ -2 כוסות ומצפה את הגב של כף, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
מסדרים צלעות בקערות רחבות ורדודות. כפית גזר ובצל cipollini סביבם טפטוף עם קצת רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בצל צ ' יפוליניבצל צ ' יפוליני
גזרגזר
רוטברוטב
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
15
מגישים רוטב שנותר בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
16
* צלעות קצרות לחתוך לאורכו נקראים לעתים קרובות בסגנון אנגלי. אם הם ארוכים מדי, בקש מהקצב שלך לחתוך אותם לשניים.
מרכיבים שתצטרך
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

צלעות בקר בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות Wild & Wilder המרלו Exhibitionist. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
Wild & Wilder המרלו המציגים
Wild & Wilder המרלו המציגים
המציגה מלאה שזיף עשיר ופרי דמסון על האף. אלון המשמש הוא מתבלט על החיך אשר נשלט על ידי טעמי ברי אדומים עשירים תוך הצגת גם ניואנסים ארציים עדינים. היין אלגנטי ומשיי עם גימור ארוך.
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
פאי תפוחים מונשיין
טאקו חזיר מגורר
שעועית אפויה מייפל
עוגת באנדט עם צ'יפס מוקה
הבראוניז של מרי
עוגת מלאך בשכבות דלעת