מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות12
ציון בריאות2
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פרנץ' טוסט של סקי
קאפקייקס לחג
קאפקייקס קפוצ'ינו
ביצי שטן טעימות
הפרנץ' טוסט של דוד ג'סי
מחבת מקרוני המבורגר
צ'ילי חריף בבישול איטי
בורגרים דלעת
מתכונים קשורים
רימון קוסמו
נוצץ שמפניה הדרים
קוקטייל שמפניה
בריזת ים
מגזין

קאפקייקס פסטיבל יין ואוכל בסאות 'ביץ'

קאפקייקס פסטיבל יין ואוכל בסאות 'ביץ'
המתכון South Beach יין וקאפקייקס פסטיבל מזון יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 3 שעות ו-25 דקות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 44 גרם של שומן, וסך הכל 660 קלוריות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. זה עובד טוב כמו קינוח זול. גשו לסופר וקנו ביצים, קרם כבד, קוברט שוקולד חצי-מתוק, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו פסטיבל היין והאוכל של דיסני וסוכריות על מקל חסילונים, Tomatillo Salsan And Food & Wine Festival Ixtapa / Zihua, Mexico, ו תבשיל פטריות פסטיבל אפקוט המייצג את וינה, אוסטריה (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הקאפקייקס: מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו מחבת מאפין סטנדרטי עם 12 ספינות קאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
בישול פולנטהבישול פולנטה
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מערבבים את היין האדום, קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה של מערבל דוכן חשמלי. שוט במהירות בינונית במשך 2 דקות. לגרד את הצדדים של הקערה, ולאחר מכן להוסיף את שמן צמחי שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
ליקר אגוזי לוזליקר אגוזי לוז
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
מערבבים על מהירות בינונית למשך 1 דקה נוספת. לגרד את הצדדים של הקערה, ולאחר מכן להוסיף את הביצים תמצית וניל.
מרכיבים שתצטרך
נתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll Houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® Toll House
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
4
מערבבים על מהירות בינונית במשך 1 דקה. למלא את ספינות הקאפקייקס שלושה רבעים מלאים בבלילה ואופים עד חום זהוב אפוי דרך, כ 25 דקות. לקרר את הקאפקייקס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
5
עבור ganache: בסיר בינוני, להביא את היין האדום קרם כבד לרתיחה מתגלגלת.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
הסר מהחום ומערבבים את השוקולד עם מקצף. מערבבים עד השוקולד נמס באופן מלא emulsified. מערבבים בסירופ תירס.
מרכיבים שתצטרך
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
7
יוצקים לתוך קערה קטנה לעטוף בחוזקה. אפשר להתקרר בטמפרטורת החדר לפחות 2 שעות, עד הגנאש יש להגדיר באופן מלא.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
8
מניחים את הגנאש לתוך שקית מאפה מצויד קצה עגול בינוני.
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
9
לקבלת קרם חמאה: בדוד כפול, לשלב את חלבוני ביצה, סוכר ואבקת יין קברנה. מערבבים עם מקצף עד התערובת חמה והסוכר הוא מומס לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
10
יוצקים את תערובת ביצה לבנה חמה לתוך הקערה של מערבל לעמוד חשמלי. שוט על מהירות גבוהה עד המרנג מתקרר פסגות נוקשות נוצרים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
11
מערבבים בחמאה הריכה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
12
מניחים לתוך שקית צנרת מצויד קצה עגול קטן.
13
כדי להרכיב: באמצעות corer תפוח, להסיר את הליבה המרכזית של עוגות אפויות ולמלא כל אחד עם 2 דובדבנים. Pipe cabernet-zinfandel שוקולד ganache בנדיבות על גבי cupcakes, העליון עם קרם חמאה קברנה, piped להיראות כמו אשכול ענבים.
מרכיבים שתצטרך
2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת
ZinfandelZinfandel
קילו חצאי פקאןקילו חצאי פקאן
לחתוך לקוביותלחתוך לקוביות
ענביםענבים
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
תפוח קוררתפוח קורר

מרכיבים

1אוראו ממולאים כפולים1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1אוראו ממולאים כפוליםאפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה24דובדבנים amarenaדובדבנים amarena43חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'אבקת קקאו כההאבקת קקאו כהה28חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'סירופ תירס קלסירופ תירס קל120חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים120חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה99חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)113חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'יין אדום, כגון תערובת קברנה-zinfandelיין אדום, כגון תערובת קברנה-zinfandel227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'יין אדום, כגון תערובת קברנה-zinfandelיין אדום, כגון תערובת קברנה-zinfandel1חתיכות טופי הית' בר5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות291חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'couverture שוקולד semisweet, קצוץ דקcouverture שוקולד semisweet, קצוץ דק113חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון198חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון354חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חמאה ללא מלח, מרוכךחמאה ללא מלח, מרוכך1אוראו ממולאים כפוליםנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll houseנתחי שוקולד חצי מתוקים של Nestle® toll house57חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שמן צמחי סויהשמן צמחי סויה57חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'ביצים שלמותביצים שלמות43חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'אבקת יין קברנהאבקת יין קברנה
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
ביצים פלורנטין