קארי שקדים עוף עם משמשים
קארי שקדים עוף עם משמשים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 410 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. אם יש לכם יוגורט, אבקת קארי, מיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. נסו סלט עוף דל שומן עם קארי ומשמש, קארי יוגורט ועוף שקדים, ו טורט שקדים עם משמשים מסוכרים (מתכונים דומים).
הוראות
במעבד מזון מיני, לטחון את השקדים לאבקה. בקערה חסינת חום קטנה, להשרות את משמשים במים רותחים עד שמנמן, 20 דקות; לנקז.
חום 1 כף שמן במחבת nonstick גדולה.
מוסיפים את חזה העוף, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים מעל חום גבוה בינוני עד להשחמה, כ -3 דקות לכל צד.
מוסיפים את הג ' ינג ' ר, שום, בצל ואת הנותרים 1/2 כף שמן למחבת ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך, על 10 דקות.
מוסיפים את אבקת קארי וקיין ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 3 דקות.
מוסיפים את השקדים הטחונים ומניות עוף ומביאים לרתיחה. להחזיר את חזה העוף למחבת ולהוסיף את משמשים. מבשלים על אש נמוכה עד העוף מבושל דרך, על 5 דקות.
מעבירים את העוף למגש. מרתיחים את הרוטב על חום מתון עד מעובה, על 8 דקות. מערבבים את היוגורט ומתבלים במלח ופלפל.
יוצקים את הרוטב על העוף, לפזר את הבצל הירוק על גבי ומגישים.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא היקב של גפן בוש תקווה טובה Chenin Blanc. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
![היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc]()
היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc
Chenin הוא ענבים רב תכליתי מאוד, מסוגל לעשות יינות מצוינים בתחפושות שונות רבות, מן הקציר מאוחר יין קש כדי Chenin יבש קלאסי ואפילו Méthode Champenoise. דוגמה זו היא בלאן Chenin Blanc יבש להפליא תוסס, אינטנסיבי, פירותי ומאוזן להפליא. ניחוחות של תפוחים ירוקים ואפרסק לבן מזמינים את החיך העסיסי, אך מתוח. עומק פרי הוא מה שמבדיל את היין הזה. זה מראה התמדה רבה של טעם ורעננות כי להשתהות על החיך זמן רב לאחר היין נעלם. מאוד אישי, האופי של היין הזה עושה את זה לוויה מושלמת לימי קיץ חמים וערבים נעימים ארוכים.