קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות22
מגזין

קבב עוף עם צ'אטני אפרסק ללא בישול

קבב עוף עם צ'אטני אפרסק ללא בישול
קבב עוף עם צ'אטני אפרסק לא מבושל הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 45 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 561 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. לכי לחנות ותרימי זנגביל, אפרסק, צ'ילה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב האפרסק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אפרסק כקינוח. נסו קבב עוף הודי מתובל עם צ'אטני כוסברה-מנטה, מבשלים את הספר: קבב כבש עם זיגוג רימון-כמון, ו לבשל את הספר: קבב בסגנון חלבי עם תפוחי אדמה Moutabel (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: כ 20 שיפודי במבוק, ספוג במים כ 1 שעה לפני הבישול
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
שיפודיםשיפודים
1
מניחים את העוף בשקית ניילון נגישה. יז את השמן, כוסברה, מיץ ליים, כוסברה, גארם מסאלה, פלפלים סראנו וג ' ינג ' ר במעבד מזון עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פלפל סראנופלפל סראנו
גארם מסאלהגארם מסאלה
מיץ לייםמיץ ליים
כוסברה.כוסברה.
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
עוף שלםעוף שלם
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
2
יוצקים את קוביות העוף, מעסים לתוך הבשר, ומשרים במקרר לפחות 2 שעות ועד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
3
עבור chutney: לזרוק את האפרסקים, ג ' ינג 'ר, דבש, חומץ, chaat masala, אם באמצעות, פתיתי צ' ילה, כוסברה מיץ ליים גרידה לתוך מעבד מזון או בלנדר תערובת עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
Chaat MasalaChaat Masala
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
מיץ לייםמיץ ליים
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
אפרסקאפרסק
חומץחומץ
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
בלנדרבלנדר
4
יוצקים לתוך קערת הגשה, לשים בצד 1/4 כוס לשריית העוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
5
לצלות את העוף: מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה. חוט 4 עד 5 קוביות עוף על שני שיפודים בכל פעם, בקלילות מנגב את המרינדה עודף עם מגבת נייר. הקוביות צריכות להיות נגיעות קלות, לא ארוזות היטב.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
שיפודיםשיפודים
גרילגריל
6
גריל שיפודים בצד אחד עד חום זהוב, 5 עד 7 דקות. Flip ו baste עם chutney שמורות. גריל הצד השני עד חום זהוב, 5 עד 7 דקות, ואז להעיף ו baste שוב. גריל לאטום את זיגוג chutney, עוד 30 שניות לכל צד, ואז להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
זיגוגזיגוג
ציוד שתשתמש בו
שיפודיםשיפודים
גרילגריל
7
מפזרים מלח וקצת יותר צ 'אט מסאלה, ולאחר מכן לשרת עם קערה גדולה של צ' אטני.
מרכיבים שתצטרך
Chaat MasalaChaat Masala
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה

מרכיבים

0(יכול להיות או להרחיק)(אונקיה אחת לפי משקל, בערך 4 עד 6 ענפים)(אונקיה אחת לפי משקל, בערך 4 עד 6 ענפים)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברה טריים ורענניםעלי כוסברה טריים ורעננים2sprigsכוסברה טרייהכוסברה טרייה2(יכול להיות או להרחיק)גארם מסאלהגארם מסאלה11 קילו קישואים,ג'ינג'ר מגורדג'ינג'ר מגורד2אינצ ' יםג'ינג'ר, מקולף וקצוץג'ינג'ר, מקולף וקצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן בוטנים או שמן זרעי ענביםשמן בוטנים או שמן זרעי ענבים2(חוֹרֶף)כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1(יכול להיות או להרחיק)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1מיץ ליים, בתוספת 1/4 גרידת כפיתמיץ ליים, בתוספת 1/4 גרידת כפית596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיץ ליים (כ 2 לימונים)מיץ ליים (כ 2 לימונים)4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק10 אונקיות טרי או קפוא ופרוסות אפרסק מופשר (על10 אונקיות טרי או קפוא ופרוסות אפרסק מופשר (על0(יכול להיות או להרחיק)chaat masala, אופציונלי, ועוד לתיבולchaat masala, אופציונלי, ועוד לתיבול1צביטהצבוט פתיתי צ'ילה אדומיםצבוט פתיתי צ'ילה אדומים4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2smallsפלפלים סראנו, זרע ונבעפלפלים סראנו, זרע ונבע907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, לחתוך לקוביות 1-1 1/2 אינץללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, לחתוך לקוביות 1-1 1/2 אינץ