קבב עוף עם צ'אטני אפרסק לא מבושל הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 45 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 561 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -45 דקות. לכי לחנות ותרימי זנגביל, אפרסק, צ'ילה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב האפרסק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אפרסק כקינוח. נסו קבב עוף הודי מתובל עם צ'אטני כוסברה-מנטה, מבשלים את הספר: קבב כבש עם זיגוג רימון-כמון, ו לבשל את הספר: קבב בסגנון חלבי עם תפוחי אדמה Moutabel (מתכונים דומים).
הוראות
1
ציוד מיוחד: כ 20 שיפודי במבוק, ספוג במים כ 1 שעה לפני הבישול
מרכיבים שתצטרך
מים
ציוד שתשתמש בו
שיפודים
1
מניחים את העוף בשקית ניילון נגישה. יז את השמן, כוסברה, מיץ ליים, כוסברה, גארם מסאלה, פלפלים סראנו וג ' ינג ' ר במעבד מזון עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פלפל סראנו
גארם מסאלה
מיץ ליים
כוסברה.
עלי וגבעולי כוסברה
עוף שלם
ג ' ינג ' ר
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
שקיות Ziploc
2
יוצקים את קוביות העוף, מעסים לתוך הבשר, ומשרים במקרר לפחות 2 שעות ועד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בשר
3
עבור chutney: לזרוק את האפרסקים, ג ' ינג 'ר, דבש, חומץ, chaat masala, אם באמצעות, פתיתי צ' ילה, כוסברה מיץ ליים גרידה לתוך מעבד מזון או בלנדר תערובת עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
Chaat Masala
פתיתי פלפל אדום
מיץ ליים
עלי וגבעולי כוסברה
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
אפרסק
חומץ
ג ' ינג ' ר
דבש
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
בלנדר
4
יוצקים לתוך קערת הגשה, לשים בצד 1/4 כוס לשריית העוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
קערה
5
לצלות את העוף: מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה. חוט 4 עד 5 קוביות עוף על שני שיפודים בכל פעם, בקלילות מנגב את המרינדה עודף עם מגבת נייר. הקוביות צריכות להיות נגיעות קלות, לא ארוזות היטב.
מרכיבים שתצטרך
מרינדה
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
שיפודים
גריל
6
גריל שיפודים בצד אחד עד חום זהוב, 5 עד 7 דקות. Flip ו baste עם chutney שמורות. גריל הצד השני עד חום זהוב, 5 עד 7 דקות, ואז להעיף ו baste שוב. גריל לאטום את זיגוג chutney, עוד 30 שניות לכל צד, ואז להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
זיגוג
ציוד שתשתמש בו
שיפודים
גריל
7
מפזרים מלח וקצת יותר צ 'אט מסאלה, ולאחר מכן לשרת עם קערה גדולה של צ' אטני.