קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות5
ציון בריאות77
מגזין

קונג פאו קלמרי

קונג פאו קלמרי
זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן, נטולת חלב ופסקטרי . אם יש לכם שומשום, טבעות פלפל, קלמרי וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 95% , וזה מעולה. עוף קונג פאו עם בוטנים , עוף קונג-פאו והקלמרי האסייתי שלי דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
1
מערבבים בקערה גדולה את רוטב השזיפים, 1/2 כוס מים, חומץ יין אורז, רוטב שום צ'ילי, שמן שומשום, שני השומשום והכוסברה ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטותטבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטות
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
למחבת הקמח: בקערה גדולה נפרדת מערבבים את קמח התירס, אבקת האפייה ומעט מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אפונה קלופה, לא חובה1 כוס אפונה קלופה, לא חובה
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
קמח תירסקמח תירס
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
לקלמרי: הכינו מטגן עמוק עד 350 מעלות צלזיוס. זרוק את הקלמרי המרוקן אך עדיין רטוב למחבת הקמח ועבד אותו היטב כדי להבטיח ציפוי אחיד. אל תתנו לזה להיות מגושם. מהמחפרה זורקים בזהירות את הטבעות מצופות הקמח לתוך השמן החם. מטגנים את הטבעות במשך דקה, ומוסיפים את טבעות הפלפל החריף לשמן.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננהטבעות פלפל בננה
דיונוןדיונון
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
מניחים לטגן עד שהקלמרי מזהיב, כ-30 שניות יותר.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
5
מסננים היטב את הקלמרי והפלפלים.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
6
לצלחת, מטפטפים 3 עד 4 אונקיות מרוטב הקונג פאו על כל מנת קלמרי של 8 אונקיות של פלפלים חריפים.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
דיונוןדיונון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
7
מפזרים על כל מנה את הבוטנים הקלויים והבצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
בוטנים קלויים יבשיםבוטנים קלויים יבשים
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
8
מקשטים בפלחי לימון אם רוצים ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון