קונפי שומר וגזר
צריך ללא גלוטן, ותוספת שלמה של 30? שומר וקונפי גזר יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 1 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 91 קלוריות. 8 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. לך לחנות ותביא גזר, קאיין, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה מעולה. נסו Confit גזר Arancini נופים עם Houmous גזר קלוי, קונפי שומר ופינגרלינג, ו אורז אדום קמרג עם קונפי שומר (מתכונים דומים).
הוראות
לגלח גזר עם מקלף ירקות לרצועות דקות מאוד, רחב. נורת רבעון שומר לאורכו, ואז מאוד דק פרוסה לאורכו.
שמן חום עם קאיין, 1/2 מלח כפית, ו 1/4 כפית פלפל בסיר כבד 1-ליטר על אש נמוכה עד חם.
מוסיפים גזר, שומר, גרידה ומבשלים בעדינות, מבלי להרתיח, ערבוב מדי פעם, עד ירקות הם רק במכרז, 15 עד 20 דקות.
מסננים שמן לקערה (ראה הערת טבחים, להלן) ומעבירים ירקות לקערה אחרת כדי להתקרר לטמפרטורת החדר.
* קונפי יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.* השמן שנשאר מבישול הירקות יכול לשמש תחבושות סלט או טעם מרקים.