קוסטאס שוק צרפתי סופגניות (Beignets) יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת מתכון ארוחת הבוקר שלך. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 463 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לכם קיצור, שמן צמחי, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. . בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 40%. מתכונים דומים: Buttermilk Beignets-סופגניות צרפתיות, כריכי שוק צרפתיים, ו קציץ בשר שוק צרפתי.
הוראות
1
יוצקים 1/2 כוס מים בטמפרטורת החדר לתוך קערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
מים
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
מפזרים את השמרים על המים ולתת לעמוד במשך כ 5 דקות להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
מים
שמרים
3
מערבבים את התקצור, הסוכר והמלח בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קיצור
סוכר
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
4
יוצקים את המים הרותחים על תערובת קיצור ולאחר מכן מערבבים את החלב המאודה. חכה לתערובת להתקרר עד שהוא פושר. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת שמרים ומים וביצים מוכות.
מרכיבים שתצטרך
חלב מתאדה
קיצור
מים
שמרים
ביצה
5
מערבבים לאט בקמח עד שהבצק יוצר כדור. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומקררים במשך 30 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
בצק
קמח לכל מטרה
עוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיק
6
עבודה עם חלק קטן (קצת יותר גדול מאשר בייסבול) בכל פעם, לגלגל את הבצק 1/8 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
בצק
גלול
7
חותכים את הבצק מגולגל לרצועות 2 עד 3 אינץ ' רחב, ולאחר מכן לחתוך שוב בכיוון ההפוך בזווית, מה שהופך צורות יהלום.
מרכיבים שתצטרך
בצק
8
מחממים את השמן לטיגון במחבת עמוקה ורחבה בעלת תחתית כבדה מעל חום בינוני-גבוה ל-360 מעלות F (180 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
9
להחליק את הבצק לאט לתוך השמן כדי למנוע התזה ומטגנים עמוקים עד שהם מתנפחים והם חום זהוב, 3 עד 5 דקות. בזהירות להסיר על מתלה עם מגבות נייר מתחת ולאפשר להתקרר עד שתוכל להתמודד איתם.
מרכיבים שתצטרך
בצק
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מגבות נייר
10
מניחים בשקית נייר נקייה עם סוכר ממתקים ולנער בעדינות עד מכוסה בנדיבות או, להשתמש נפה לאבק את beignets עם אבקת סוכר.
בורדו, שמפניה ובורגונדי לבן הם הבחירה העליונה שלי לצרפתית. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. אתה יכול לנסות Calvet קרם דה בורדו ברוט rosé. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.