קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות6
מגזין

קוסטס סופגניות בשוק הצרפתי (Beignets)

קוסטס סופגניות בשוק הצרפתי (Beignets)
קוסטאס שוק צרפתי סופגניות (Beignets) יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת מתכון ארוחת הבוקר שלך. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 463 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. אם יש לכם קיצור, שמן צמחי, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. . בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 40%. מתכונים דומים: Buttermilk Beignets-סופגניות צרפתיות, כריכי שוק צרפתיים, ו קציץ בשר שוק צרפתי.

הוראות

1
יוצקים 1/2 כוס מים בטמפרטורת החדר לתוך קערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מפזרים את השמרים על המים ולתת לעמוד במשך כ 5 דקות להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
שמריםשמרים
3
מערבבים את התקצור, הסוכר והמלח בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קיצורקיצור
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
4
יוצקים את המים הרותחים על תערובת קיצור ולאחר מכן מערבבים את החלב המאודה. חכה לתערובת להתקרר עד שהוא פושר. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת שמרים ומים וביצים מוכות.
מרכיבים שתצטרך
חלב מתאדהחלב מתאדה
קיצורקיצור
מיםמים
שמריםשמרים
ביצהביצה
5
מערבבים לאט בקמח עד שהבצק יוצר כדור. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומקררים במשך 30 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
6
עבודה עם חלק קטן (קצת יותר גדול מאשר בייסבול) בכל פעם, לגלגל את הבצק 1/8 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
7
חותכים את הבצק מגולגל לרצועות 2 עד 3 אינץ ' רחב, ולאחר מכן לחתוך שוב בכיוון ההפוך בזווית, מה שהופך צורות יהלום.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
8
מחממים את השמן לטיגון במחבת עמוקה ורחבה בעלת תחתית כבדה מעל חום בינוני-גבוה ל-360 מעלות F (180 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
להחליק את הבצק לאט לתוך השמן כדי למנוע התזה ומטגנים עמוקים עד שהם מתנפחים והם חום זהוב, 3 עד 5 דקות. בזהירות להסיר על מתלה עם מגבות נייר מתחת ולאפשר להתקרר עד שתוכל להתמודד איתם.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
10
מניחים בשקית נייר נקייה עם סוכר ממתקים ולנער בעדינות עד מכוסה בנדיבות או, להשתמש נפה לאבק את beignets עם אבקת סוכר.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכראבקת סוכר
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ציוד שתשתמש בו
נפהנפה

יין מומלץ: בורדו, שמפניה, בורדו לבן

בורדו, שמפניה ובורגונדי לבן הם הבחירה העליונה שלי לצרפתית. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. אתה יכול לנסות Calvet קרם דה בורדו ברוט rosé. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
Calvet קרם דה בורדו ברוט עלה
Calvet קרם דה בורדו ברוט עלה
צבע סלמון מבריק עם אף אלגנטי של פטל וקסיס. מאוד עדין ומתמשך בועות לאתר להקניט את הפה וגימור יפה של טעמים פריך, עגול, פירותי. תיהנו מ-Calvet Brut Rose בכל עת כאפריטיף, תערובת קוקטיילים, משקה בראנץ ' או לכל סיבה למסיבה.