קוקדה (קליפת קוקוס)

מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לכם חלב קוקוס, חלמונים ביצה, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: פסי קוקוס ברזילאים (Cocada de Leite Condensado), Cocada de Forno de Batata Doce (קוקוס-בטטה פודינג) והמוזיקה של ז'ילברטו גיל, ו קליפת פסחא: שתי דרכים (קליפת ביצה קרם & קליפת שעועית ג'לי).

הוראות

התאם מתלה תנור למצב בינוני וחימום תנור ל 191°. קלות לרסס מחבת עוגה 8 על 8 אינץ ' עם תרסיס אפייה. מחבת קו עם נייר קלף או רדיד כבד לאורך עם גיליון אחד, ולאחר מכן לרוחב עם גיליון שני כדי ליצור קלע; ספריי שוב—בנדיבות—עם תרסיס אפייה.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל בתוספת 1 כף חמאה, מרוכך

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

כף אחת של שומן טבעי

שרימפס מוקפץ

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בקערה בינונית, להקציף יחד חלמונים ביצה, חלב קוקוס, וניל, ומלח; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים סוכר ומים יחד בסיר כבד בינוני עם תחתית מעל חום בינוני-נמוך עד שהסוכר מתמוסס. להגדיל את החום בינוני גבוה ומרתיחים סירופ עד שהוא רושם 238-240°F על מדחום ממתקים, 5 עד 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 תותים קפואים ללא סוכר