מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות3
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
חריף שום ואנשובי פרפל
סלמון עם סלסה מתוקה
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
סרדינים ים תיכוניים עם לימון ושום
דג בס מפוספס מאודה עם רומסקו פלפל צהוב, רליש פלפל אדום-זיתים שחורים ושמן פטרוזיליה-שום
סלמון ואספרגוס עם פנה ורוטב שמנת קל
מתכונים קשורים
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
זיטי וחצילים
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
שעועית ירוקה חטופה
מגזין

קוקטייל שרימפס בגריל

קוקטייל שרימפס בגריל
קוקטייל שרימפס בגריל עשוי להיות המתאבן שחיפשתם. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 312 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו לימונים, מיץ לימון, שיני שום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכונים דומים: שרימפס בגריל עם רוטב עגבניות צלוי, קוקטייל סביצ'ה שרימפס בגריל, ו קוקטייל שרימפס מטוגן במרינדה.

הוראות

1
מערבבים יחד את כל מרכיבי רוטב הקוקטייל בקערה בינונית ומקררים לפחות 2 שעות, אבל רצוי בין לילה עבור הטעמים להתפתח.
מרכיבים שתצטרך
רוטב קוקטיילרוטב קוקטייל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מערבבים את כל מרכיבי המלח בקערה גדולה ומערבבים להמיס את המלח והסוכר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
חותכים את הלימונים לשניים, לסחוט את המיץ לתוך המלח, ולהוסיף את כל הלימונים גם כן. מערבבים את השום, ואחריו הקרח.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
4
עבור כל אחד מהשרימפס, באמצעות סכין קילוף, לחתוך לאורך העקומה של החלק האחורי של השרימפס, ולהסיר את הווריד, שמירה על הפגזים שלמים. חותכים את הרגליים עם זוג קטן של מספריים.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
5
מניחים את השרימפס במי מלח ומקררים במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
6
מחממים את כל הסורגים של פחם משומן היטב או גריל גז בינוני.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
הסר את השרימפס ממי מלח לייבש קלות עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
8
בקערה, לזרוק את השרימפס בשמן קנולה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ לימון ועירית. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מניחים את השרימפס על השבכה, לסגור את המכסה, וגריל במשך 4 דקות. הפוך לצד השני וגריל במשך 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
11
הסר מהגריל ומיד במקום בקערה עם תערובת שמן זית, משליך למעיל. מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם רוטב קוקטייל ופלחי לימון בצד.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
רוטב קוקטיילרוטב קוקטייל
טריז לימוןטריז לימון
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
12
טיפ: חזרת טרי זמין בשווקים רבים שווה לחפש. אם אתה לא יכול למצוא אותו, הרוטב לא יהיה כי אגרוף נוסף, אבל זה עדיין יהיה טעם נהדר. השתמש חזרת בקבוקים נוספים לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
13
Reprinted עם רשות ברביקיו רציני: עשן, Char, Baste, &
14
ברש את דרכך לבישול חוצות נהדר על ידי אדם פרי לאנג עם ג ' יי גוד ואיימי ווגלר, 2009 היפריון

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעירית טחוןעירית טחון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן4שיני שום, מקולפות ומגורדות על מגררת מיקרו-כנפישיני שום, מקולפות ומגורדות על מגררת מיקרו-כנפי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוקי חזרת איכותייםבקבוקי חזרת איכותיים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שורש חזרת מגורד טרי (ראה הערה)שורש חזרת מגורד טרי (ראה הערה)12 כפיות אבקת שום2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרהתזה של ורמוטהתזה של ורמוט2מיץ לימוניםמיץ לימונים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרחבילת בשר חזיר פרוס דקחבילת בשר חזיר פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון סחוט טרימיץ לימון סחוט טרי2לימוניםלימונים2לימונים, כל חתך לתוך 4 טריזיםלימונים, כל חתך לתוך 4 טריזים8שרימפס וורידיםפלפל שחור גס טחון טריפלפל שחור גס טחון טרי21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשאלוט, מקולף, מגורד על מגררת מיקרו-פלייןשאלוט, מקולף, מגורד על מגררת מיקרו-פליין8עשרים וארבע חסילונים שלא נספרו 12-8 (זה אומר חסילונים שמגיעים לחצי קילו)עשרים וארבע חסילונים שלא נספרו 12-8 (זה אומר חסילונים שמגיעים לחצי קילו)791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקנולה או שמן צמחיקנולה או שמן צמחי2בצל צהוב בינוני, קצוץגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Menage פינו גריג ' יו Limelight טרואה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 11 דולר.
Menage A Trois Limelight פינו גריג ' יו
Menage A Trois Limelight פינו גריג ' יו
Ménage à Trois Limelight מאיר זרקור על טעמי הדר מרעננים בדרך המסנוורת ביותר. Limelight הוא כוכב חדש עם ניחוחות תפוז סקסי להוביל לליים מפתח zesty וטעמים תפוח סבתא סמית מעורר תיאבון שגורמים לך לכווץ. מגע של מתיקות יערה ומינרליות לאזן את הערות הדר מבוטא לפני הווילונות טיפה עם גימור פריך מרענן.
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
זיטי וחצילים
לחם שיבולת שועל וקינמון
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
מקרר עגבניות חריף