צריך ללא גלוטן, קמאי, מרינדה ידידותית מספוא וצמחונית? קלוי ספייס לשפשף שקדים יכול להיות מתכון סופר לנסות. מנה זו מכילה כ 36 גרם חלבון 85 גרם של שומן, וסך הכל 1023 קלוריות. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. אם יש לכם זרעי שומר, מלח כשר, אבקת צ'ילי קליפורניה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 42 דקות. עם כפית נסו לשפשף תבלין יבש הטוב ביותר עבור עוף, בשר חזיר, נגיסות ספרדיות: זיתים חמים עם הדרים ותבלינים, שקדים מרקוניים, אפוני חומוס עם פפריקה, ו שקדים קלויים קינמון (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
החביאו את השקדים במים רותחים, עד שהקליפות יתקלפו.
מרכיבים שתצטרך
שקדים
מים
3
ממיסים את החמאה במחבת גדולה וחסינה מעל חום מתון ומבשלים עד שהיא הופכת לחומה קלה ומריחה אגוזי.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
מוסיפים את השקדים והמלח ומבשלים, ערבוב מדי פעם, על חום מתון עד השקדים מתחילים צבע, על 5 דקות, מעיל ולזרוק את התבלינים לערבב ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תיבול
שקדים
מלח
5
מעבירים את המחבת לתנור ואופים עד שהשקדים בינוניים-חומים, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שקדים
ציוד שתשתמש בו
תנור
מחבת
6
הסר מהתנור, טעם הטעם, להוסיף יותר תערובת תבלינים או מלח, במידת הצורך. חזור לתנור לעוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תיבול
מלח
ציוד שתשתמש בו
תנור
7
להעביר את האגוזים למחבת סדין; הם יהיו פריך כפי שהם מגניבים. אחסן את השקדים המקוררים במיכל אטום לטמפרטורת החדר. (ראה הערה של קוק)
מרכיבים שתצטרך
שקדים
אגוזים
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
טוסט זרעי שומר, זרעי כוסברה, פלפל במחבת קטנה, כבדה על חום בינוני. כאשר השומר הופך חום בהיר, לעבוד במהירות. הפעל את מאוורר הפליטה, להוסיף את פתיתי הפלפל האדום, ולזרוק, לזרוק, לזרוק, תמיד מתחת למאוורר. מיד להפוך את תערובת התבלינים על צלחת כדי להתקרר. לשים בבלנדר עם אבקת צ ' ילי, מלח, וקינמון להתמזג עד התבלינים הם הקרקע שווה. אם יש לך טחנת תבלינים קטנה או מטחנת קפה המוקדש שחיקה תבלינים, לטחון רק את השומר, כוסברה, פלפל, פתיתי צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
זרעי כוסברה שלמה
אבקת צ ' ילי
זרעי שומר
פלפל
כוסברה.
קינמון
קפה
שומר
פלפל
תבלינים
טוסט
מלח
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
מחבת
9
יוצקים לתוך קערה ולזרוק עם שאר החומרים.
ציוד שתשתמש בו
קערה
10
קליית מרעננת תבלינים, משחררת את השמנים שלהם, והופכת אותם לריחניים יותר, כמו גם הוספת מימד חדש של טעם. שמור את תערובת התבלינים בצנצנת זכוכית במקום קריר ויבש, או להקפיא.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תיבול
תבלינים
11
לטעום את אבקת הצ ' ילי שלך, אם חריף מדי וחם, לקצץ את הסכום. צ ' ילי קליפורני הוא כמעט מתוק, לא חם.