קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות21
מגזין

קלצונה ברוטב עגבניות איטלקי

קלצונה ברוטב עגבניות איטלקי
זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. זה הוא יקר למדי. מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. אם יש לכם תרד, גבינת מוצרלה, בשר טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו קלצונה איטלקית אמיתית, Calzones העליון איטלקי, ו Calzones איטלקי Pinwheel (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים בשר טחון במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, ערבוב עד שהוא מתפורר ואינו ורוד יותר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
ניקוז.
3
שלב בשר בקר, 2 1/2 גבינות כוסות, והבא 3 מרכיבים.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4
פורסים כל פיצה, וחותכים כל קרום לשלישים.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות גבינת מוצרלה חתוכה לפרוסות דקות8 אונקיות גבינת מוצרלה חתוכה לפרוסות דקות
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
5
גלגל כל חלק למעגל 5 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
6
מורחים 3/4 כוס תערובת בשר באופן שווה על מחצית מכל מעגל. לחות קצוות עם מים; לקפל בצק מעל, הקשה או crimping קצוות לאטום.
מרכיבים שתצטרך
לחם אגוזי מלך וצימוקיםלחם אגוזי מלך וצימוקים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
7
מניחים על תבנית אפייה משומנת קלות, וחותכים חריצים בצמרות כדי לאפשר קיטור לברוח.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
8
מברשת עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
9
אופים ב 375 במשך 25 עד 30 דקות או עד הזהב. למעלה עם רוטב עגבניות איטלקי; מפזרים גבינה נותרת. ממיסים גבינה מתחת לגריל, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות איטלקיותעגבניות איטלקיות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
10
הערה: להקפיא calzones אפוי עד 1 חודש, אם תרצה. הפשרה במקרר למשך הלילה. לעטוף calzones בנייר אלומיניום, ואופים ב 300 במשך 1 שעה או עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות Spalletti קיאנטי מילואים Poggio Reale. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 23 דולר לבקבוק.
Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale
Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale
יין ריזרב מעולה זה, המיוצר אך ורק מאחוזת פוג 'יו ריאל, הוא יין קטיפתי חינני עם ניחוחות סנג' ובזים ארציים אופייניים וטעמי פירות בשלים ומאוזנים המקוזזים בנגיעה של אלון.