קסדיות מטוגנות עם שתי סתימות עשויות להיות רק המתאבן שאתם מחפשים. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 55 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. והוא יספק כ 40 מנות. גשו לסופר וקנו את מאסה הרינה כגון מאסקה, שמן צמחי, ליווי: גוואקמולי, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. עם כפית ציון של 9% הצלחת הזו ניתנת לאילתור. נסו קסדיות מטוגנות עם שתי סתימות, קסדיות אורז מטוגן שרימפס, ו רגשות על סתימות (מתכונים דומים).
הוראות
1
מבשלים בצל בחמאה במחבת בינונית nonstick על חום נמוך בינוני, ערבוב, עד מתרכך.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
דופק פטריות במעבד מזון עד קצוץ גס ולהוסיף בצל יחד עם epazote ומלח.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
Epazote
20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
3
מבשלים מעל חום מתון, ערבוב, עד פטריות מתרככים וכל נוזל הוא התאדה, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
4
הסר מחום ומילוי קריר לחלוטין.
1
מערבבים יחד מאסה קרינה, מלח, ומים חמים בקערה גדולה עם כף עץ עד שהוא יוצר בצק. ללוש בצק בקערה עם העקב של היד שלך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תירס מסה)
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
לצבוט חתיכות קטנות של בצק להתגלגל לתוך כ 40 (scant 1 אינץ') כדורים.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנות
3
להעביר כדורים כפי שנוצר מגש פלסטיק–גלישת מצופה לכסות עם לעטוף יותר פלסטיק.
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
4
חותכים 2 (5 אינץ') ריבועים משקית פלסטיק קטנה ולהשתמש 1 כדי קו חצי התחתון של עיתונות טורטייה. שים כדור של בצק בעיתונות טורטייה העליון עם ריבוע שני של פלסטיק. סגור לחץ טורטייה, דוחף בעדינות על מנוף כדי לשטח את הבצק לסיבוב 2 1/2-ל 3 אינץ'. אם העיתונות לא לשטח באופן שווה, לסובב טורטיה 180 מעלות בעדינות לשטח שוב. (לחלופין, להשתמש מערוך כדי לשטח את הבצק בין ריבועי פלסטיק.)
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
הסר ריבוע העליון של פלסטיק ולשים 1 כפית מילוי פטריות, או על 1 כפית פרסקו queso מתפורר עם 1/2 כפית קרם ופיסת פריחת סקווש, במרכז הסיבוב.
מרכיבים שתצטרך
Queso Fresco
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
סכין קילוף
קרם מקסיקני
6
לקפל עגול, עדיין פלסטיק, מעל מילוי כדי ליצור חצי ירח וצביטה הקצוות יחד כדי לאטום. לקלף בעדינות את הפלסטיק, ולאחר מכן להעביר quesadilla למגש אחר עטוף פלסטיק לכסות עם גיליון שני של פלסטיק לעטוף. חזור עם הבצק שנותר, מה שהופך על 20 quesadillas של כל מילוי.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקו
1
חום 1 אינץ 'של שמן במחבת כבדה עמוקה 10 אינץ' על חום גבוה בינוני עד מדחום שומן עמוק רושם 191°, אז quesadillas מטגנים בשמן עמוק בקבוצות של 6 עד 8, מפנה פעם או פעמיים, עד הזהב, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
העברה עם כפית מחוררת למגבות נייר לניקוז ולהחזרת שמן ל 191° לפני הוספת אצווה הבאה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
3
מגישים quesadillas מיד.
1
* מילוי פטריות עשוי להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.* Quesadillas ניתן ליצור, אבל לא מטוגן, 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. להביא לטמפרטורת החדר, לטפוח יבש במידת הצורך, לפני הטיגון.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Windracer Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.