מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב7 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות74
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

קערת בוריטו

קערת בוריטו
בוריטו קערה היא ללא גלוטן מנה עיקרית. מתכון זה משמש 4. מנה אחת מכילה 912 קלוריות, 49 גרם חלבון, ו 48 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 45% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו תפוז, שמן צמחי, חלפיניו, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש באורז הלבן המבושל תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם פודינג שוקולד גולמי בריא כמו קינוח. 64 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 7 שעות ו -40 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 97%. ציון זה מצוין. נסו קערת בוריטו, הכינו קערת בוריטו משלכם, ו קערת בוריטו קינואה עבור מתכונים דומים.

הוראות

1
בקערה בינונית זורקים את האורז עם הכוסברה וגרידת התפוז. מחלקים את האורז באופן שווה בין 4 קערות הגשה אישיות. למעלה עם השעועית השחורה וחצי מהפיקו דה גאלו.
מרכיבים שתצטרך
Pico De GalloPico De Gallo
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים קרניטות חמות ומעליהם את שאר הפיקו דה גאלו.
מרכיבים שתצטרך
Pico De GalloPico De Gallo
CarnitasCarnitas
3
מפזרים על הגבינה, וכף כף של שמנת חמוצה על גבי. מסיימים עם הבצל הירוק הקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
4
בקערה קטנה מערבבים 1 כפית מלח עם קורט הסוכר. בקערה בינונית זורקים את העגבניות בעדינות עם תערובת המלח.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מוסיפים בצל וג ' לפנו ומשלבים.
מרכיבים שתצטרך
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מניחים את האבוקדו על גבי תערובת העגבניות וסוחטים במיץ ליים לציפוי האבוקדו.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
7
מפזרים על הכוסברה ומערבבים לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
8
מגישים.
9
שוטפים ומייבשים את כתף החזיר. מלח ופלפל בנדיבות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כתף חזירכתף חזיר
10
מערבבים את האורגנו והכמון עם שמן זית ומשפשפים על כל חזיר.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
11
מניחים את החזיר בסיר איטי ומעליו את הבצל, השום והג ' לפנו. סוחטים מעל מיץ התפוז ומוסיפים את שני החצאים. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 עד 10 שעות או על 4 שעות גבוהות. לאחר שהבשר רך, מוציאים מהסיר האיטי ומניחים להתקרר מעט לפני שמתפרקים בעזרת מזלג. במחבת מטגנת גדולה מחממים את השמן הצמחי על אש גבוהה. לוחצים את הקרניטות לשמן ומטגנים עד לקבלת קרום מצד אחד.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
CarnitasCarnitas
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
מגישים.

מרכיבים

1אבוקדו, חצוי, מגולען, קלוף וחתוך לקוביות קטנותאבוקדו, חצוי, מגולען, קלוף וחתוך לקוביות קטנות907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כתף חזיר ללא עצמות (או 2 1/2 קילו עצם-in)כתף חזיר ללא עצמות (או 2 1/2 קילו עצם-in)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית שחורה מבושלתשעועית שחורה מבושלת7101 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז לבן מבושלאורז לבן מבושל23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה4ציפורןשום, טחוןשום, טחון2בצל ירוק, קצוץבצל ירוק, קצוץ1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון1חלפיניו, זרע וצלעות הוסרו, קצוץחלפיניו, זרע וצלעות הוסרו, קצוץ1חלפיניו, צלעות וזרעים הוסרו, קצוץ דקחלפיניו, צלעות וזרעים הוסרו, קצוץ דק1ליים, מיץליים, מיץ12 כפיות אבקת שוםבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1בצל, קצוץ גסבצל, קצוץ גס1כתום, חתוך לשנייםכתום, חתוך לשניים12 כפיות אבקת שוםלחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)2חתיכות טופי הית' בראורגנו מיובשאורגנו מיובש4שרימפס וורידיםמלחמלח4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת צ'דר גרוסהגבינת צ'דר גרוסה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות1צביטהקמצוץ סוכרקמצוץ סוכר11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל מתוק, קצוץ דקבצל מתוק, קצוץ דק21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות, זרעים הוסרו וקצוציםעגבניות, זרעים הוסרו וקצוצים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה להתאים עם פינו נואר,ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. עדן ריפט ואליאנט כרם פינו נואר עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
עדן קרע ואליאנט כרם פינו נואר
עדן קרע ואליאנט כרם פינו נואר
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב