קציצות הודו מטוגנות

קציצות הודו מטוגנות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 206 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 3g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פירורי לחם, רוטב ווסטרשייר, קציצות חזה הודו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו קציצות הודו עם רביולי מטוגן, קציצות עוף מטוגנות עם רוטב רדאיי, ו קציצות הודו מצופות פשתן מטוגנות בתנור עם סלסה שעועית שחורה (מתכונים דומים).

הוראות

שלב את חלב החמאה, ווסטרשייר, חרדל יבש, קאיין בתבנית אפייה רדודה לא מגיבה. מערבבים את הבצל והשום ומוסיפים את קציצות טורקיה, פונים למעיל. מכסים ומקררים לפחות 4 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

חזה הודו קציצות

שעועית ירוקה כבושה

אבקת חרדל

2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

מחממים התנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מורחים את פירורי הלחם על תבנית אפייה וטוסט במשך כ 5 דקות, עד השחמה קלה.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

קילו פטל שחור (בערך

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מעבירים לצלחת ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

מסננים את קציצות טורקיה ולהשליך את המרינדה. מעיל את cutlets עם פירורי לחם מתובל, רועד את עודף. מעיל מחבת nonstick גדולה עם שמן זית ספריי בישול חם על חום גבוה בינוני.

מרכיבים שתצטרך

תרסיס שמן זית

פירורי לחם מתובלים

חזה הודו קציצות

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף שליש קציצות טורקיה ולרסס אותם קלות. מטגנים את cutlets, פונה פעם אחת, עד מבושל דרך וזהב, על 3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

חזה הודו קציצות

להעביר מגש, לכסות באופן רופף עם נייר, ולשמור על חם. למחוק את המחבת ולחזור על התהליך עם תרסיס שמן זית יותר ואת קציצות טורקיה הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

תרסיס שמן זית

חזה הודו קציצות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

מעבירים את ההודו ללוחות מחוממים. כפית את הרוטב שלוש פטריות על גבי ומגישים עם spaetzle וסלק קלוי.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

שיפונדה של עלי קייל

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

המלצת יין: מנה זו יכולה להיות מתאימה עם אור, אדום פירותי, כגון בוז ' ולה, אבל שרדונה קליפורניה עשיר, עגול, כגון 1992 Simi או שמורת Silverado מוגבלת, יש מספיק עומק כדי להתאים את הטעמים המלוחים העשירים של cutlets ו spaetzle עם רוטב.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)