מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב35 דק.
מנות30
ציון בריאות1
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אוכל לאלים 2
מתאבנים למסיבה איטלקית
קורמה צמחונית
טופו בקארי קוקוס
תבשיל קישואים ועשבי תיבול
סליידרים לעוף ברביקיו
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
ספגטי אפוי
קרוסטיני יווני
פחזניות מרשמלו
מתכונים קשורים
וניל שעועית פודינג אורז
מאצ'ה לאטה
פנקייק לימון (או ליים או כתום) ריקוטה
גזר מזוגג הדר
מגזין

קציצות הולנדיות (בירבלן)

קציצות הולנדיות (בירבלן)
קציצות הולנדיות (ביטרבאלן) דורשות סביב 35 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת מכילה 179 קלוריות, 4 גרם חלבון, ו 16 גרם שומן. מתכון זה משמש 30. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. זה עובד טוב כמו הר ד ' אובר. זה הביא לך על ידי טעם של הבית. אם יש לכם שמן, פלפל, קמח וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון מדהים של 17%. ציון זה לא כל כך סופר. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: קציצות הולנדיות (בירבלן), קציצות הולנדיות (בירבלן), ו ביטרבאלן.

הוראות

1
בסיר גדול ממיסים חמאה על אש בינונית. מערבבים קמח עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה מרק; מביאים לרתיחה. מבשלים ומערבבים במשך 1 דקה או עד מעובה. מוסיפים בזהירות בשר ופטרוזיליה; מבשלים ומערבבים 2-5 דקות או עד שהבשר כבר לא ורוד. מערבבים פנימה את המלח, אגוז המוסקט והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
2
מעבירים לקערה; מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות או עד לצינון.
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
3
מניחים פירורי לחם בקערה רדודה קטנה. בקערה אחרת מקציפים את הביצים, החלב והשמן. זרוק תערובת בשר לפי כפות לפירורי לחם; מעצבים לכדורים. טובלים קציצות בתערובת ביצים, ואז מצפים שוב בפירורים. במחבת חשמלית או בטיגון עמוק מחממים שמן ל-375 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה3/4 כוס ועוד 2 כפות חלב מאודה
1 פלפל מוריטה מיובש1 פלפל מוריטה מיובש
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
4
מטגנים קציצות, כמה בכל פעם, במשך 2-4 דקות או עד להזהבה מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
5
מסננים על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
6
מגישים חם עם חרדל אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

יין מבעבע ורוז פאסטל מבעבע הם הבחירות המובילות שלי לאנטיפסטי. אם אתה מגיש מבחר מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם ידידותיים מאוד לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. יין אחד שתוכלו לנסות הוא רופינו פרוסקו העשוי מענבים אורגניים. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 22 דולר.
רופינו פרוסקו עשוי ענבים אורגניים
רופינו פרוסקו עשוי ענבים אורגניים
הזר ריחני ומתפוצץ בתווי פרי. יש לו ניחוחות נקיים של תפוחים, אגסים והדרים, מלווים ברמזים לוויסטריה. פריך, נקי ועדין עם בועות עדינות על החיך. טעמים עזים של תפוח ואפרסק מובילים לגימור נעים עם פירות מתמשכים ותווים פרחוניים.
אג פו יונג עם רוטב
סטייק הליבוט צלוי ברוטב פטל
פאי לימון שייקר
צ'ילי אספרסו קופץ
אוכל לאלים 2
תבשיל עוף עם ארטישוק
צלעות טלה מצופות מנטה
ביצים מקושקשות דלוקס
שעועית ירוקה מתובלת
רצועות עוף קריספיות