מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות54
בלי לקטוזבריאות
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן
קרואסונים עם קרם פטל
טורטיות בקר וגבינה
פאי דלעת IV
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
קולסלאו צימוקים
עלי גפן
עוגת לימונדה II
מתכונים קשורים
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
מגזין

קציצות סרטנים ודגי טרוטה מעושנים עם סלט עשבי תיבול

קציצות סרטנים ודגי טרוטה מעושנים עם סלט עשבי תיבול
סרטן ופורל מעושן עוגות עם סלט עשבי תיבול הוא חלב חינם ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 23 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 322 קלוריות. אם יש לכם עלים טרגון, panko, בצל ירוקוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סלט טרוטה מעושן עם רוטב עשבי תיבול וחזרת, עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול, ו עוגות סרטנים עם סלט עשבי תיבול (מתכונים דומים).

הוראות

1
תבחרו קונכיות בסרטנים. בקערה, לשלב סרטן, פורל, בצל ירוק, 2 כפות. מיץ לימון, מיונז, חרדל, ביצה, ו 1/2 כוס panko.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
פורלפורל
סרטןסרטן
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
מערבבים היטב.
3
טופס תערובת לשמונה 2 1/2 - על ידי 1/2-in. עוגות.
4
יוצקים נשאר 1 כוס panko על צלחת ומעיל כל עוגה עם פירורים, לחיצה בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
5
יוצקים 1 כף. שמן זית למחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה. כאשר חם, להוסיף עוגות בשכבה אחת לבשל, הופך פעם אחת, עד חום זהוב משני הצדדים, על 10 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
בקערה, מערבבים צ ' רביל, טרגון וכוסברה. לזרוק עם הנותרים 2 כפית. מיץ לימון ו-2 כפית. שמן זית; מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
ChervilChervil
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
7
מגישים עוגות עם סלט.
8
הערה יין: פינו גריס/גריג 'יו, המערב מוצף ביין מענב זה; זה נקרא בעיקר פינו גריג' יו ועשה בסגנון סטילי, citrusy איטלקי. הצרפתים-ואורגוניסטים-קוראים לזה פינו גרי ונותנים לו שכבות מעוגלות של מלון ואגס עם מינרלים חריפים ואדמתיים לצד ההדרים. פינו גרי עובד הכי טוב עם פירות ים ועופות פשוטים למדי, כך השכבות לא מקבלים מבולבל, אבל זה מסתדר בסדר גמור עם הרבה עשבי תיבול. אנחנו גם אוהבים את זה עם רטבים למוני כגון איולי.
מרכיבים שתצטרך
פינו גריספינו גריס
עופותעופות
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
איוליאיולי
ענביםענבים
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
מלוןמלון
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1
Adelsheim Pinot Gris 2005 (Willamette Valley; $18). שכבות בהירות, אדמתיות של לימון ועשבי תיבול מעל הסרטן ועוגות פורל מעושנות להפליא.
מרכיבים שתצטרך
פורל מעושןפורל מעושן
פינו גריספינו גריס
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
סרטןסרטן
2
Palmina Pinot Grigio 2005 (Santa Barbara County; $16). עשיר יותר מאשר פינו גריג ' יו טיפוסי, עם מרירות הדר פיקנטי שעושה את עשבי תיבול עם עוגות פירות ים להתבלט.
מרכיבים שתצטרך
פינו גריג ' יו.פינו גריג ' יו.
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות שרדונה נהר רוסית יקב לגונה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -29 דולר לבקבוק.
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
יקב לגונה נהר שרדונה הרוסי
כרם חוות לגונה (Laguna Ranch Vineyard) השוכן בלב עמק הנהר הרוסי הוא ביתם של שרדונה ברמה עולמית ב-30 השנים האחרונות. הכרם חייב את עונת הגידול הארוכה שלו לערפל הקריר שמגיע מהאוקיינוס השקט, ומעניק לענבי השרדונה שלנו איזון עדין בין חומציות חדה לטעמי פירות בשלים. שרדונה, יקב חוות לגונה (Laguna Ranch Cherdoney) הוא יין מאוזן ומפנק להפליא. נפתח עם הערות של תפוח, אגס, חבושים ומנדרינה, ממוסגר על ידי נימים מתוקים של תבלין אסיה. מאוזן ועשיר, לשרדונה הזה יש שדרית אקספרסיבית וגימור שכבתי ומתמשך.
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן
פאי דלעת IV
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
קולסלאו צימוקים
עלי גפן
עוגת לימונדה II
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני