קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות21
מגזין

קציצות עגל במרק: בוקטה בברודו

קציצות עגל במרק: בוקטה בברודו
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכוני מנה עיקרית, אז תנו קציצות עגל במרק: בוקטה בברודו לנסות. מתכון זה משמש 6. מנה אחת מכילה 199 קלוריות, 16 גרם חלבון, ו 7 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 13% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם עד 3 עצמות בקר, עגל טחון, פקורינו וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. כדי להשתמש בפירורי הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה שוקולד כמו קינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף די טוב של 65%. נסו מרק עם קרפים (קרספל אן ברודו), קוסקוס סיציליאני עם מרק דגים (קוסקוס קון ברודו די פסה), ו כופתאות עגל עם אסקרול במרק (מתכונים דומים).

הוראות

1
להכנת ציר הבקר: בתנור סיר בינוני מניחים את עצמות הבקר, הגזר, הבצל והסלרי.
מרכיבים שתצטרך
עצם בקרעצם בקר
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מוסיפים מים מספיק לכיסוי, ממליחים בנדיבות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ונותנים למרק להתבשל במשך שעה. לעומת זאת, השתמש ב 8 כוסות ציר בקר באיכות טובה.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
לאחר המניה יש מבושל במשך שעה 1, לנקז דרך מסננת בסדר, שמירת העצמות והירקות. הניחו את החומרים השמורים בצד והחזירו את הציר המסונן לכיריים. בעזרת כף מחוררת, רזה כל שומן נוסף מהחלק העליון של המרק. מחזירים את המרק לרתיחה על אש בינונית ומורידים לרתיחה להפחתה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
בינתיים מניחים את פירורי הלחם, הפקורינו המגורד, הפטרוזיליה והבשר בקערת ערבוב. ממליחים ומפלפלים את הבשר, בעזרת הידיים כדי לערבב תוך כדי העונה כך שהבשר יתובל לאורך כל הדרך. לאחר שהבשר מעורבב היטב, השתמשו בידיים ליצירת קציצות קטנות, בערך בגודל אגוזי מלך.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
פקורינופקורינו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
5
בעזרת כף מחוררת משליכים בעדינות את הקציצות למרק המבעבע בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
6
תנו למרק ולקציצות להתבשל עד שהמרק מצטמצם ב -1 / 3 והקציצות מבושלות, בערך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי