קציצות עוף מוקפצות עם אספרגוס, בצלים אביביים וגרמולטה טרגונית

קציצות עוף מוקפצות עם אספרגוס, בצל אביב, וגרמולטן פטרוזיליה-טרגון נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 76 גרם חלבון 18 גרם של שומן, וסך הכל 518 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם מלח גס כשר, קצפת כבדה, מרק עוף במלח נמוך, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קרם ההצלפה הכבד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תותים תוצרת בית עם קצפת גרנד מרנייה כקינוח. זה מושלם עבור אביב. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: בצל אדום קלוי עם גרמולטה רימון, כתום ופטרוזיליה, קציצות כבש באביב עם סלט תפוחי אדמה, שעועית טרגון, ו אספרגוס בגריל עם גרמולטה שקדים-פטרוזיליה.

הוראות

מערבבים הראשון 5 מרכיבים בקערה קטנה;לכסות gremolata ולהניח בצד.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

חום heavylarge מחבת מעל חום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

Addsaffron ומערבבים עד כהה מעט, על30 שניות.

העברה לקערה אחרת; מגניב להתפורר זעפרן. לעשות קדימה: גרמולטה וזעפרן יכול להתבצע 2 hoursahead.

מרכיבים שתצטרך

זעפרן

בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.

מפזרים עוף בקלילות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

חום 1 כף שמן inheavy מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.עבודה בקבוצות והוספת עוד שמן מיותר, לבשל עוף עד חום קל ופשוט מבושל דרך, על צד 2 דקות. לארגן עוף על מגש; אוהלעם נייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

מוסיפים 1 כף שמן וחמאה לסמיםקילט.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מוסיפים חלקים לבנים וירוקים של onionsand sauté עד מתחיל לרכך, about4 דקות.

הוסף אספרגוס.

מרכיבים שתצטרך

8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות

מפזרים ירקות זעפרן.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

מפזרים coarsesalt ופלפל ו sauté 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

Addbroth, להפחית את החום בינוני, ומבשל עד ירקות הם tenderand מרק מפחית ומעבה זיגוג, על 5 דקות. מערבבים בcrème fraîche andgremolata. מתבלים במלח ופלפל.באמצעות כף מחוררת, להעביר ירקות כדילפלוט, סידור סביב עוף.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן