קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות8
ציון בריאות17
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מאכלים איריים מסורתיים
מאכלים יווניים מסורתיים
מאכלים צרפתיים מסורתיים
אוכל אנגלי מסורתי
הטעם הפופולרי ביותר של מתכוני בית לפברואר
המאכלים היוקרתיים ביותר בעולם
33 המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב ליום האהבה
31 רעיונות לארוחת ערב רומנטית שיקבעו את מצב הרוח בדיוק כמו שצריך
20 ארוחות ערב בשבוע לפברואר
19 רעיונות לארוחת בוקר קלה עם ביצים
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
קרוסטיני די פגטיני (קרוסטיני כבד עוף)
המתכון Crostini di Fegatini (כבד עוף Crostini) יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 25 דקות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 150 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חמאה, וין סנטו, פלפלוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: Crostini di fegatini (כבד עוף טוסקני Crostini), עוף-כבד קרוסטיני, ו קרוסטיני כבד עוף.
הוראות
1
מניחים אנשובי קצוץ על קרש חיתוך ולעשות משחה על ידי גרירת הצד של סכין שף עליהם בזווית של 15 מעלות בערך 10 פעמים או עד חלקה; להפריש.ממיסים חמאה במחבת בינונית על חום בינוני עד קצף.
מרכיבים שתצטרך![Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור]()
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור
הודו מבושל מגורר (או עוף)ציוד שתשתמש בו![קרש חיתוך]()
קרש חיתוך![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי![רול פירות צהוב אחד]()
רול פירות צהוב אחד
קרש חיתוך
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
רול פירות צהוב אחד2
מוסיפים ממרח אנשובי, בצל, מלח ופלפל עד שהבצל מתרכך אבל לא משחימים, כ -5 דקות.להגביר את החום בינוני גבוה, להוסיף כבד עוף, ו sauté, ערבוב מדי פעם, עד כבדים הם השחמה בכל רחבי, על 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך![כבד עוף]()
כבד עוף![משחת אנשובי]()
משחת אנשובי![לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ']()
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![1/2 כוס יין מרסלה מתוק]()
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
כבד עוף
משחת אנשובי
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק3
מוסיפים וין סנטו או שרי ומבשלים עד שרוב הנוזל התאדה, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![Vin Santo]()
Vin Santo![קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת]()
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
Vin Santo
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת4
מוסיפים מרק עוף, צלפים, מרווה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שכמעט כל הנוזל התאדה והכבדים מבושלים דרך, כ -3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה]()
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה![1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס]()
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס![כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ]()
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ5
הסר מהחום, העבר כבדים ללוח חיתוך, ושמור תערובת בצל במחבת. כאשר קר מספיק כדי להתמודד, דק קוצצים את הכבדים עד שהם בערך בגודל של גרעיני פופקורן. להחזיר כבדים למחבת ומערבבים בחומץ.
מרכיבים שתצטרך![גרעיני פופקורן]()
גרעיני פופקורן![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
גרעיני פופקורן.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקציוד שתשתמש בו![קרש חיתוך]()
קרש חיתוך![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
קרש חיתוךעגבנייה פרוסה, אופציונלי
בגט
מרכיבים
2פילה![פילה אנשובי, קצוץ דק]()
פילה אנשובי, קצוץ דק1![באגט מתוק, פרוס וקלוי]()
באגט מתוק, פרוס וקלוי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![צלפים, מנוקז וקצוץ דק]()
צלפים, מנוקז וקצוץ דק227פלפל האבנרו![כבד עוף, גזוז של ורידים, גידים, וגידים]()
כבד עוף, גזוז של ורידים, גידים, וגידים1אוראו ממולאים כפולים![עלי מרווה טריים קצוצים דק (כ -4 עלים בינוניים)]()
עלי מרווה טריים קצוצים דק (כ -4 עלים בינוניים)1אוראו ממולאים כפולים![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד791 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מרק עוף דל נתרן]()
מרק עוף דל נתרן2קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה ללא מלח (מקל 1/4)]()
חמאה ללא מלח (מקל 1/4)1אוראו ממולאים כפולים![חומץ יין לבן]()
חומץ יין לבן11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![בצל צהוב, קצוץ דק]()
בצל צהוב, קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין סנטו או שרי יבש]()
יין סנטו או שרי יבש
פילה אנשובי, קצוץ דק1
באגט מתוק, פרוס וקלוי0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
נקניקיית חזיר לא מכוסה4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
צלפים, מנוקז וקצוץ דק227פלפל האבנרו
כבד עוף, גזוז של ורידים, גידים, וגידים1אוראו ממולאים כפולים
עלי מרווה טריים קצוצים דק (כ -4 עלים בינוניים)1אוראו ממולאים כפולים
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד791 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מרק עוף דל נתרן2קרום: פירורי קרקר גרהם
חמאה ללא מלח (מקל 1/4)1אוראו ממולאים כפולים.webp)
חומץ יין לבן11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
בצל צהוב, קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין סנטו או שרי יבשיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הברון Ricasoli Colledila קיאנטי Classico Gran Selezione עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 85 דולר לבקבוק.
