מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות8
ציון בריאות2
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניצרפתיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםקינוח
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פודינג שזיפים II
קוכן קרם שזיפים
פאי שזיפים
גלידת ריבס ל-2
עוגיות הערה שמחות
עוגיות שוקולד צ'יפס מנטה
פאי בוץ
גלידת ריבס
עוגת גבינה שוקולד מריר דקדנטי כפליים
מתכונים קשורים
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
פיצה תפוחי אדמה אפויה
עוף איטלקי חנוק
מגזין

קרם ברולה שוקולד וניל

קרם ברולה שוקולד וניל
קרם ברולה שוקולד וניל לוקח בערך שעה ו-5 דקות מתחילתו ועד סופו. מתאים ל-8 מנות. לקינוח הזה יש 633 קלוריות , 7 גרם חלבון ו -53 גרם שומן למנה. , מתכון זה מכסה 10% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לכם תמצית וניל, שמנת כבדה, שוקולד צ'יפס חצי מתוק וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . עם ציון ספונקולרי של 22% , המנה הזו לא כל כך אדירה. קרם ברולה שוקולד ווניל , קרם ברולה שוקולד מריר עם סוכר וניל וקרם ברולה שוקולד לבן עם תות {קרמבו ערכת קרם ברולה} דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בסיר גדול מחממים שמנת עד שנוצרות בועות מסביב לדפנות המחבת. בקערה קטנה, טורפים חלמונים ו-3/4 כוס סוכר.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וקישוט ספרינקס, אופציונליצבעי מאכל וקישוט ספרינקס, אופציונלי
ליקריץ אדום, מחולקליקריץ אדום, מחולק
3 כוסות תה מבושל חזק, צונן3 כוסות תה מבושל חזק, צונן
ציוד שתשתמש בו
אבקת ג'לטין לייםאבקת ג'לטין ליים
שמרים יבשים בעלייה מהירהשמרים יבשים בעלייה מהירה
קליפת ליים נוספתקליפת ליים נוספת
בצורת פפיוןבצורת פפיון
2
מסירים שמנת מהאש; מערבבים כמות קטנה של שמנת חמה לתוך תערובת החלמונים. מחזירים הכל למחבת תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה וניל. לְהַפְרִישׁ.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וקישוט ספרינקס, אופציונליצבעי מאכל וקישוט ספרינקס, אופציונלי
דרופ מסטיק ירוקדרופ מסטיק ירוק
ליקריץ אדום, מחולקליקריץ אדום, מחולק
ציוד שתשתמש בו
בצורת פפיוןבצורת פפיון
3
במיקרוגל ממיסים שוקולד צ'יפס; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. להקציף באיטיות 2 כוסות תערובת שמנת עד לקבלת תערובת חלקה.
מרכיבים שתצטרך
3 ליטר גלידת וניל, מרוככת, מחולקת3 ליטר גלידת וניל, מרוככת, מחולקת
ליקריץ אדום, מחולקליקריץ אדום, מחולק
ציוד שתשתמש בו
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
שמרים יבשים בעלייה מהירהשמרים יבשים בעלייה מהירה
4
העבר לשמונה 6 אונקיות לא משומנים. רמקינים או כוסות רפרפת.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
5
יוצקים באיטיות את יתרת תערובת השמנת על גב כף קטנה לתוך הרמקינים, ויוצרים שכבות.
מרכיבים שתצטרך
ליקריץ אדום, מחולקליקריץ אדום, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
6
מניחים רמקינים בתבנית אפייה; הוסף 1 אינץ' מים רותחים למחבת.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה רומא זרועה וחתוכה לקוביות, לקישוט, לא חובהעגבנייה רומא זרועה וחתוכה לקוביות, לקישוט, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
אוזניים תירס בגריל מושלם, גרעינים הוסרואוזניים תירס בגריל מושלם, גרעינים הוסרו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
7
אופים, ללא כיסוי, ב-325 מעלות למשך 35-40 דקות או עד שהמרכזים מתייצבים בדיוק (התערובת תתנדנד).
ציוד שתשתמש בו
מרק עוף (תוצרת בית או בחנות נמוכה בנתרן)מרק עוף (תוצרת בית או בחנות נמוכה בנתרן)
8
הסר רמקינים מאמבט מים; מצננים 10 דקות. מכסים ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה רומא זרועה וחתוכה לקוביות, לקישוט, לא חובהעגבנייה רומא זרועה וחתוכה לקוביות, לקישוט, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
9
אם משתמשים בלפיד קרם ברולה, מפזרים רפרפרות עם יתרת הסוכר; מחממים עד לקרמל.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות תה מבושל חזק, צונן3 כוסות תה מבושל חזק, צונן
10
מגישים מיד.
11
אם מבשלים את הרפרפים, מניחים רמקינים על תבנית אפייה; לתת לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 (14 אונקיות) חבילה צ'יפס קפוא1 (14 אונקיות) חבילה צ'יפס קפוא
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
12
מפזרים תערובת סוכר. צולים 8 אינץ' מהאש במשך 4-7 דקות או עד לקרמל. מקררים למשך 1-2 שעות או עד לצינון.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות תה מבושל חזק, צונן3 כוסות תה מבושל חזק, צונן

יין מומלץ: שמפניה, פורט Tawny, Sauternes

שמפניה, פורט טאוני וסוטרנס הם הבחירות המובילות שלי עבור קרם ברולה. Sauternes, Tawny Port ושמפניה משלימים כולם קרם ברולה שמנת. ה-NV Armon Sauterne עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
NV ארמון סאוטרן
NV ארמון סאוטרן
טעם רענן ותוסס, עם מעט ארומה של צימוקים זהובים. מומלץ להגיש עם עוף או כבש צלוי.
תבשיל שעועית, קייל וביצה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט פילה בקר
פודינג שזיפים II
קוכן קרם שזיפים