קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות2
ציון בריאות34
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

קרם של מרק ערמונים

קרם של מרק ערמונים
קרם של מרק ערמונים יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 2 מנות. מנה אחת מכילה 1037 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. גשו לסופר וקנו פלפל, ערמונים, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: מרק ערמון עם קרם גראפה, מרק ערמונים צלוי עם קרם טימין, ו מרק צ'סטנאט ופטריות בר עם גבינת פרמזן ואגסים.

הוראות

1
מניחים ערמונים ומים כדי לכסות בתנור הולנדי קטן; מביאים לרתיחה. לכסות ולבשל 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
הסר מהחום; לנקז מגניב.
3
הסר פגזים מערמונים, וקלף; קוצצים בגסות ערמונים.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
4
מערבבים ערמונים ומרק עוף בסיר בינוני.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
ערמוניםערמונים
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מניחים מעל חום בינוני, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום; לכסות ומבשלים 1 שעה או עד ערמונים הם במכרז.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
6
מניחים תערובת ערמון במיכל של בלנדר חשמלי; תהליך במהירות גבוהה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש נמוכה; מוסיפים קמח, ערבוב עד חלקה. לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. בהדרגה להוסיף חלב; לבשל על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, עד התערובת היא מבעבעת ומתחיל להתעבות.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
8
הסר מהחום.
9
מוסיפים תערובת ערמונים מחית, מלח ופלפל לרוטב שמנת, מכים עם מקציף חוט.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנתרוטב שמנת
ערמוניםערמונים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
10
מניחים על אש נמוכה; לבשל, ערבוב כל הזמן, עד מחומם היטב.
11
מרק מצקת לתוך קערות המשרתים בודדים; מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מצקתמצקת
12
מגישים באופן מיידי.